Baklažānu ikri ziemai - garšīga mājās gatavota recepte: baklažāni ar tomātiem un sīpoliem.

“Zilo” cienītājiem ir lieliska un pieejama mājās gatavota recepte - baklažānu ikri. Šādi pagatavoti baklažāni ar tomātiem un sīpoliem būs lieliska ēstgribu aukstā uzkoda ziemā. Galu galā konservēti ikri ir garšīga un veselīga aukstā uzkoda.

Sastāvdaļas: baklažāns, tomāti, sīpols, sāls

Kaviāra pagatavošanai mums būs nepieciešams:

- Baklažāni - 1 kg.

- tomāti - 600 g.

- Sīpoli - 400 - 500g.

- Sāls - pievienojiet savai gaumei.

Kā sagatavot baklažānu kaviāru ziemai - soli pa solim.

Baklažāns

Un tā, nomazgājiet "zilos" un sasmalciniet tos mazos kubiņos.

Pēc tam tos viegli apbrūnina augu eļļā.

Sīpolu “nogriež” un smalki sagriež ar nazi, it kā cepšanai.

Sarkanos tomātus arī sagriežam mazos kubiņos.

Visas mūsu sagatavotās sastāvdaļas ikriem ievietojam dziļā bļodā un, pēc garšas pievienojot sāli, samaisām. Ja jums patīk pikanta uzkoda, varat pievienot nedaudz sarkano piparu.

Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti un uzmanīgi maisot.

Vēl karsto preparātu liksim tīrās burkās un liksim sterilizēties. Puslitra burkas: 40 – 45 minūtes, litra burkas – apmēram stundu.

Pēc sterilizācijas satin ar metāla vākiem.

Baklažānu ikri - tik ēstgribu, skaista un veselīga aukstā uzkoda būs dāvana jebkurai mājsaimniecei ziemā.