Kraukšķīgie kornišoni marinēti ziemai gluži kā veikalā

Daudzi vēlas garšot pēc veikalā nopērkamajām. Šī recepte izrādās tieši tāda. Kodināšanai der tikai svaigi plūkti mazie gurķu augļi, kas vispirms jāsašķiro un 4 stundas jāpielej ar aukstu ūdeni. Kornišonus marinēsim puslitra un litra burkās.

Produkti kodināšanai uz 1 litru ūdens:

• sāls – 2 ēd.k.;

• cukurs – 4 ēd.k.;

• etiķis 9% - 3 ēd.k.;

• piparu graudi – 6-7 gab.;

• krustnagliņas – 2-3 gab.;

• lauru lapa – 2 gab.;

• ķiploku, jāņogu, vīnogu vai aveņu lapas – pēc izvēles;

• kornišoni – cik ietilps burkā.

Kā marinēt kornišonus ziemai litru burkās

Mēs sākam produkta sagatavošanu, uzliekot pannu uz plīts un ielejot tīru ūdeni. Vāram.

Pa to laiku mēs sterilizējam burkas un vākus, izmantojot parasto metodi.

Burciņu apakšā nometam diļļu lietussargu, upeņu, aveņu vai vīnogu lapu, dažus melno piparu graudiņus, lauru lapu un krustnagliņu zvaigzni.

Liek kornišonus sagatavotās burkās.

Pannā esošo ūdeni vēlreiz uzvāra un nekavējoties lej traukā, kas piepildīts ar kornišoņiem.

Pēc 10 minūtēm izlejiet ūdeni no kārbām atpakaļ pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Ielejiet burkās verdošu ūdeni un ļaujiet gurķiem sasilt vēl 10 minūtes.

Burku saturu lej katliņā un pievieno sāli un cukuru. Sajauc.

Pārliecinoties, ka cukurs un sāls ir labi izšķīduši, vēlreiz uzvāra un beigās pievieno 9% etiķi.

Piepildi burkas ar sagatavoto marinādi.

Nekavējoties cieši pieskrūvējiet sagatavotos vākus un apgrieziet tos otrādi.

Kad pagājis laiks un sagataves ir atdzisušas, pārvietojiet tās uz vēsu vietu.

Ievērojot visus receptē aprakstītos ieteikumus, var iegūt gardus un galvenais kraukšķīgus kornišonus, kas lieliski noderēs kā uzkoda.