Cidoniju saglabāšana svaigā veidā – kā, kur un kādos apstākļos vislabāk uzglabāt cidoniju

Ja ievērojat visus noteikumus, jūs varat baudīt cidoniju ilgu laiku.

Kur un kā pareizi uzglabāt cidoniju ziemai

Pirmkārt, jums jāatceras, ka cidoniju augļi ir ļoti rūpīgi jānovāc no koka. Tie augļi, kas ir nokrituši vai kuriem ir kādi trūkumi, nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Tos var uzreiz sagriezt un ievietot saldētavā. Varat arī sasaldēt cidoniju biezeni, kas pagatavots no vārītiem un sablenderētiem augļiem. Gatavojot cidoniju preparātus, varat izmantot citu, “garšīgāku” metodi: gatavot no augļiem kompots, ievārījums vai ievārījums, dari sukādes augļi, sauss Un tā tālāk.

Atlasītie eksemplāri būs piemēroti lietošanai diezgan ilgu laiku, ja ņem vērā vairākas svarīgas nianses.

1. Vislabāk lielu daudzumu cidoniju glabāt pagrabā vai pagrabā, jo šie augļi mīl aukstumu. Ja to ir maz, tad augļu svaiguma saglabāšanai piemērots arī ledusskapis.
2. Lieliski, ja cidoniju uzglabāšanai ir koka kastes ar starpsienām.Lai augļi “nepieskartos” viens otram, tos vajadzētu apkaisīt ar smiltīm (zāģu skaidām vai sausu zāli) vai ietīt katru papīrā.
3. Ābolu tuvums nekādā veidā neietekmē cidonijas kvalitāti.
4. Gluži pretēji, bumbieriem piemīt spēja paātrināt cidoniju nogatavošanās procesu, un tādā gadījumā tā ātrāk sapūs.
5. Polietilēns tiek uzskatīts par iespējamu cidoniju “glabāšanas vietu”, taču labāk izvēlēties pārtikas plēvi, nevis maisiņu, lai novērstu gaisa uzkrāšanos un kondensāciju.
6. Nobriedušai cidonijai “nepatīk” gaiša (saulaina) istaba.

Ievērojot visus nepieciešamos noteikumus, jūs varat baudīt brīnumainos augļus līdz pavasarim.

Optimāli apstākļi cidoniju uzglabāšanai

Ideālākā vieta augļu svaiguma saglabāšanai ir ledusskapja nodalījums. Bet, protams, tas nav piemērots lielai cidoniju ražai. Šie augļi ir ļoti jutīgi pret temperatūru. Ja ir silts, tad to sulīgums ātri “pazūd”.

Gadījumā, ja ir iespējams nodrošināt cidoniju ar temperatūras režīmu:

• no 0 līdz +1°C, tad augļi derēs patēriņam 4 mēnešus;
• no 0 līdz +4°С – uz 2 mēnešiem;
• no +4 līdz +8°С – uz 1 mēnesi;
• no +8°C un augstāk (parasti istabas temperatūrā) – 3 nedēļas.

Cidonijas var uzglabāt saldētavā ilgāk par 7-9 mēnešiem. Turklāt šādos apstākļos tas iegūst izteiktu bagātīgu garšu. Atkārtoti nesasaldēt labāk. Sagriezti augļi ledusskapī var nostāvēties vairākas dienas, tie jāietin pārtikas plēvē.

Ja ļoti uzmanīgi glabājat cidoniju ziemai mājās, tad telpa ar augļiem ir bieži jāvēdina.Pirms augļu ievietošanas pareizajā vietā, tiem jābūt kvarcētiem un jānodrošina optimāls mitrums uzglabāšanas laikā (80 %).

Ar nelielu piepūli ziemā nogatavojušās, sulīgas cidonijas nebūs nekas neaizsniedzams.

No video autora uzziniet vairāk par cidoniju derīgajām īpašībām un pareizu sagatavošanu ziemai.