Bulgāru baklažāni gyuvech. Recepte, kā pagatavot gyuvech - garšīgu dārzeņu uzkodu ziemai.

Gyuvech ir bulgāru virtuves tradicionālo ēdienu nosaukums. Labā lieta šādos ziemai sagatavošanās darbos ir tā, ka tos var pagatavot no dažādiem dārzeņiem. Un to sagatavošana ir ļoti vienkārša. Šīs receptes pamatā ir cepti baklažāni un tomātu sula.

Sastāvdaļas: baklažāns, Zaļie pipari, pētersīļi, tomāti, dārzeņu eļļa, sāls, Zaļās pupiņas, tomātu sula

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams šādu dārzeņu komplekts: baklažāni, zaļie pipari, zaļās pupiņas, nogatavojušies tomāti un iepriekš sagatavota tomātu sula. Dārzeņu daudzumu saskaņā ar recepti var ņemt dažādās (patvaļīgās) proporcijās.

Kā pagatavot bulgāru gyuvech ziemai.

Baklažāns

Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet baklažānus gareniski šķēlēs.

Liek bļodā, pārkaisa ar sāli, pagaidi, kamēr tie izdalīs sulu.

Pēc apmēram 2 stundām nolejiet sulu un noskalojiet baklažānus. Ar sulu baklažāniem rūgtums iet prom. Cepiet baklažānus uz pannas ar sakarsētu augu eļļu.

No pipariem izņem kātu ar sēklām un applaucē ar nedaudz paskābinātu ūdeni. Pēc šīs procedūras pipari kļūst mīkstāki un, ieliekot burkā, neplīst. Lielus augļus sagriež šķēlēs.

Nomazgātās pupiņas applaucē ar sālītu ūdeni.

Tomātus sagriež vidēja izmēra šķēlēs.

Smalki sagrieziet pētersīļus.

Ievietojiet ½ daļu tomātu un sasmalcinātus pētersīļus burkas apakšā. Pēc tam viņš slāņos izklāj papriku, pupiņas un baklažānus - tā mēs vairākas reizes pārmaiņus.Piepildiet katru slāni ar tomātu sulu, tai vajadzētu aizpildīt visu burkas tukšo vietu. Virsū jāliek pārējais tomāts un garšaugi un atkal jāielej tomātu sula.

Burkas sterilizē vismaz 90 minūtes, pēc tam sarullē.

Garšīgs bulgāru baklažānu gyuvech, ko jūs gatavojat mājās, ir lieliska aukstā uzkoda ziemā. Pagatavojums lieliski papildinās dažādus gaļas un graudaugu ēdienus.

Bulgāru baklažāni gyuvech. Recepte, kā pagatavot gyuvech - garšīgu dārzeņu uzkodu ziemai.

Kā pagatavot bulgāru gyuvech ziemai.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti