Biezs ķiršu ievārījums ar želatīnu ziemai

Šī recepte ir vienkārša un piemērota pagatavošanas ātrumam un ievārījuma izmantošanas daudzpusībai.

Lai pagatavotu ķiršu želeju mājās, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

ķirši bez kauliņiem 1 kg;

cukurs 1 kg;

zhelfix 1 iepakojums (uz iepakojuma jānorāda 2:1).

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar želatīnu

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu sagatavot ķiršus: nomazgājiet tos, noņemiet kātus, noņemiet kauliņus. Ir daudzas metodes bedru noņemšanai. Varat izmantot vienkāršāko: nosēdiniet vīru (bērnu, vecmāmiņu, vectēvu) pie televizora un pasniedziet viņiem divus katliņus. 😉

Gatavi ķirši bez kauliņiem ir jāsasmalcina. To var izdarīt, izmantojot gaļas mašīnā, blenderī vai sietā.

Sieta izmantošana ir darbietilpīgāka metode, kas prasa vispirms tvaicēt ķiršus.

Ar gaļasmašīnu un blenderi manuprāt viss ir skaidrs, bet samaļot ar blenderi dod visefektīvāko, viendabīgāko un ātrāko rezultātu.

Tālāk jums ir jāsajauc gelfix nelielā traukā saskaņā ar instrukcijām. Parasti tas ir 2 ēd.k. l. cukurs un gelfix iepakojums.

Labāk ņemt 2:1 zīmola gelfix (t.i., uz 1 kg augļu vajag 0,5 kg cukura).Bet ķirši ir kaprīzs produkts, grūti saželēt, tāpēc labāk ņemt 1 kg cukura un tieši tādu gelfiksu.

Kad biezenis ir savīts, ielej tajā sagatavoto želejfiksa un cukura maisījumu, liek uz uguns un visu laiku maisot un noņemot putas uzvāra. Būs daudz putu, īpaši, ja ķirši bija sasaluši.

Maisījums jāuzvāra un jāpievieno 1 kg cukura. Vāra uz mazas uguns, visu laiku maisot un uzraugot, lai neveidojas putas. Ja putas netiek laicīgi noņemtas, ķiršu ievārījums būs duļķains. Pagatavojiet šādi desmit minūtes.

Sākotnēji karstā sagatave izrādīsies šķidra, bet pēc tam saželēs.

Ielejiet gatavu ievārījumu sterilizēts burciņām jābūt karstām. Labāk ir ņemt 0,5 litru trauku. Pārklājiet ar plastmasas vāku uzglabāšanai ledusskapī vai satiniet uzglabāšanai pieliekamajā.

Garšīgs biezais ķiršu ievārījums, kas pagatavots pēc tik vienkāršas un ātras receptes, būs lielisks papildinājums jūsu rīta brokastīm vai alternatīva veikalā nopērkamajām konfektēm, kas nepieciešamas, cepot paštaisītas biskvīta rullīšus vai kruasānus.

Ķiršu ievārījuma izmantošanas unikalitāte ar želatīnu slēpjas tieši tajā, ka cepot tas saglabā formu un neplūst.