Garšīgs biezs ievārījums no mājās gatavotām plūmēm ziemai
Septembris ir daudzu augļu novākšanas laiks, un plūmes šajā mēnesī ieņem galveno vietu. Saimnieces no tiem gatavo kompotus, konservus un, protams, ievārījumu. Ievārījumam der jebkura plūme, pat pārgatavojusies. Starp citu, no ļoti gataviem augļiem pagatavojums izrādīsies vēl garšīgāks.
Tātad, gatavosim paštaisītu plūmju ievārījumu, lai ziemā savus mīļos varētu palutināt ar pīrādziņiem un siera kūkām. Recepte ir ļoti vienkārša, ar soli pa solim gatavošanas procesa fotoattēliem.
Un tā, ņemsim:
3 kg plūmju;
1,5 kg granulēta cukura;
0,5 paciņas vanilīna.
Kā pagatavot plūmju ievārījumu ziemai
Vispirms labi izskalojiet augļus un ielejiet caurdurī, lai tie nožūst. Pēc tam atveriet augļus un izņemiet no tiem sēklas.
Sagatavosim biezu sienu pannu ar lielu dibenu, kurā gatavosim produktu.
Izmantojot mikseri vai gaļas mašīnā, sasmalciniet plūmes kopā ar mizu un ievietojiet tās sagatavotā traukā.
Tur ielej arī granulētu cukuru.
Rūpīgi sajaucot iegūto masu ar cukuru, uzliek uz lēnas uguns un atstāj plūmju ievārījumu pusotru stundu vārīties, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, lai nepiedeg. Nav nepieciešams aizvērt vāku.
Pēc stundas jums jāpievieno vanilīns un jāatstāj plūmes vārīties vēl 10-15 minūtes.
Ievārījums ir jāliek burkās, kamēr tas ir karsts, pretējā gadījumā to vienkārši nevarēsit izdarīt, jo plūmju ievārījums izrādīsies diezgan biezs un tas ir skaidri redzams fotoattēlā. Bankas iepriekš sterilizēt, varat iekšā mikroviļņu krāsns.
Mēs aizveram burkas ar vākiem.
Šis mājās gatavotais biezais plūmju ievārījums nesatur nevajadzīgas piedevas, krāsvielas, biezinātājus vai garšas pastiprinātājus. Un ziemā ceptajos pīrāgos tas neizplatīsies, kā to dara ievārījums no veikala.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
