Gruzīnu salāti no gurķiem un tomātiem ziemai
Šodien plānoju pagatavot ļoti garšīgu dārzeņu preparātu ziemai. Šie būs ļoti vienkārši pagatavojami gruzīnu salāti no gurķiem un tomātiem. Mēģinot to pagatavot vienu reizi, jūs to pagatavosit gadu no gada.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām iemācīs viegli un vienkārši pagatavot salātus no gurķiem un tomātiem gruzīnu gaumē.
Produkti:
- gurķi - 3 kg;
- lieli tomāti - 2 kg;
- saldie pipari - 1 kg;
- ķiploki - 200 gr;
- sāls - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 100 g;
- augu eļļa - 170 ml;
- etiķis (skābe 70%) - 1 tējk. par 0,5 litru burku;
- smaržīgo piparu zirņi – 15 zirņi.
Kā pagatavot gurķu un tomātu salātus ziemai
Pirms gruzīnu salātu gatavošanas jums vajadzētu sagatavot visus dārzeņus. Sāksim ar tomātiem. Vajag uzvārīt ūdeni, tomātus uz 10 sekundēm ieliek verdošā ūdenī, izņem ar rievkaroti.
Noņemiet no tiem ādu.
Nomizotus tomātus sagriež mazās šķēlītēs.
Papriku sagriež 1 cm lielos gabalos, vispirms noņemot sēklas un kātiņu.
Sagatavotos tomātus un papriku liek lielā katlā vai pannā, ieber gatavo sāli, cukuru un piparus. Labi samaisa un vāra apmēram 20 minūtes.
Gurķus sagriež gareniski un tad “puslokos”.
Nomizo un sasmalcina ķiplokus.
Vārošajiem dārzeņiem pievieno gurķus un ķiplokus.Ielejiet tur eļļu.
Vāra apmēram 5 minūtes.
Bankas sterilizēt. Uzreiz pēc pagatavošanas salātus liek sterilās burkās. Vienkārši pievienojiet burciņām 1 tējk. puslitru etiķa. Nosedziet ar steriliem vākiem.
Sterilizējiet Gruzīnu salāti no gurķiem un tomātiem burkās 20 minūtes. Pēc tam satin un atdzesē, apgriežot burkas.
Gruzijas dārzeņu salāti ir gatavi.
To pasniedz galdā ar kartupeļiem kā piedevu vai kā aukstu uzkodu. Labu apetīti!
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
Salāti (151)
- Lecho (28)
- Baklažānu salāti (38)
- Kabaču salāti (24)
- Kāpostu salāti (3)
- Gurķu salāti (15)
- Tomātu salāti (10)
- Biešu salāti (6)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
