Mērcēti bumbieri ar brūklenēm. Kā mājās samitrināt bumbierus ziemai - vienkārša mājās gatavota recepte.
Domājot, ko gatavot ar bumbieriem ziemai, uzgāju recepti: mērcēti bumbieri ar brūklenēm. Es to pagatavoju, un visa ģimene bija sajūsmā. Esmu pārliecināta, ka daudzām mājsaimniecēm patiks tik oriģināla, vitamīniem bagāta un tajā pašā laikā vienkārša mājās gatavotu bumbieru recepte. Ja vēlies iegūt vitamīnu pilnu, garšīgu un oriģinālu uzkodu, tad ķeramies pie gatavošanas.
Kā samitrināt bumbierus ziemai.
Mērcēšanai labāk izvēlēties bumbieru augļus ar blīvu mīkstumu un labi nogatavojušos, bet bez pārgatavinātām vai pārsprāgtām daļām brūklenes.
Preparātu labāk gatavot koka vannā, taču derēs jebkurš cits neoksidējošs trauks.
Bumbierus liekam savā traukā mērcēšanai, bagātīgi apkaisot ar brūklenēm un izkārtojot ar smaržīgām upeņu lapām. Uz desmit kilogramiem bumbieru aizies divi kilogrami brūkleņu, un katra saimniece pievienos jāņogu lapas pēc savas garšas.
Lai pagatavotu mērcētus bumbierus, mums nepieciešama misa: 10 litri ūdens, 10 tējkarotes. rūgušpiens, sāls - 2 ēd.k. namiņš un 1 ēd.k. meli sinepju pulveris.
Bumbierus un ogas piepildām ar misu, 8–10 dienas atstājam siltus, lai sāktu fermentāciju, un noliekam glabāšanai aukstumā.
Pēc mēneša vai pusotra jau varēs izmēģināt pirmos mērcētos bumbierus.Brūklenes mūsu gatavošanai piešķirs ne tikai neaprakstāmu aromātu un garšu, bet arī ievērojamu daudzumu dažādu vitamīnu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
Kodināšana-rūgšana (166)
- Skābēti kāposti (26)
- Viegli sālīti gurķi (14)
- Sālīti zaļumi (13)
- Sālīti gurķi (15)
- Sālīti tomāti (19)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
