Bumbieru mērce gaļai ziemai - garda recepte mērces pagatavošanai ar bumbieri - lieliska garšviela gaļai mājās.
Reiz kādos svētkos izmēģināju bumbieru mērci. Eskalops bumbieru mērcē - tas bija unikāls! Tā kā pati mājās gatavoju daudz gaļas ēdienu, tad nolēmu bumbieru mērci mājās iekonservēt ziemai. Atradu un izmēģināju šo vienkāršo un ļoti garšīgo mērces recepti.
Kā pagatavot bumbieru mērci mājās.
Lai pagatavotu šādu mājās gatavotu preparātu, jums būs nepieciešami bumbieru augļi (vēlams saldās šķirnes), labi nogatavojušies ar vienmērīgu mīkstuma struktūru.
Izvēlētie bumbieri rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī, pēc tam jānomizo, jāsagriež uz pusēm un jāizņem graudi.
Sagatavotos bumbieru gabaliņus liek katliņā un pielej ūdeni, lai nosegtu 1/3 no katliņa satura.
Pannu liek uz plīts un saturu vāra 10 – 15 minūtes. (no vārīšanās).
Iegūto bumbieru masu samaļ tieši ar ūdeni caur caurduri, liek katliņā un pievieno cukuru (uz 1 kg biezenī masas - 100g granulētā cukura).
Uzkarsē mūsu mājās gatavoto bumbieru mērci līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes (protams, neaizmirstiet maisīt).
Nekavējoties lej burkās, pārklāj ar vākiem, sterilizē - litru burkas - 20 minūtes, un puslitra burkām vajag 15 minūtes.
Pēc sterilizācijas pabeigšanas burkas jāsaritina ar vākiem.
Pēc šīs vienkāršās mājās gatavotās receptes pagatavota bumbieru mērce ir gatava garšviela vistas, pīles vai cūkgaļas ēdieniem. Bumbieru mērce būs arī labs palīgs dažādu desertu gatavošanā. Nu, nevajadzētu aizmirst, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs pats par sevi.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
