Sinepes un to īpašības, ko izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Sinepju priekšrocības un kaitējums ķermenim.

Vēsturē sinepju pieminēšana aizsākās 3000. gados pirms mūsu ēras, un tas notika Indijā, kuras virtuvē jau toreiz tika izmantotas sinepju sēklas. Bet viena no pirmajām populārajām receptēm pat mūsdienās ir datēta ar mūsu ēras 40. gadiem. 9. gadsimtā sinepju ražošana Francijā kļuva ļoti populāra. Mūsdienīgi izsakoties, šis bija viens no galvenajiem “biznesiem”, kas nesa labus ienākumus. Tajos laikos sinepes pārdeva pēc svara un kļuva arvien populārākas virtuvēs.

Sinepēs ietilpst daži viengadīgo krustziežu dzimtas lakstaugu veidi. Visbiežāk tiek izmantotas tikai sēklas, kuras samaļ pulverī un sajauc ar ūdeni un citām garšvielām.

Kā minēts iepriekš, sinepes satur vairākas A vitamīnu grupas (novērš redzes traucējumus, cīnās ar dermatoloģiskām problēmām), B (pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, nomierina, uzlabo garastāvokli), D (stiprina kaulu audus) un E (saglabā jaunību). , palīdz izlīdzināt grumbas, cīnās ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām), satur tādas sastāvdaļas kā Fe (dzelzs), K (kālijs) un P (fosfors).

Sinepju pulverim nonākot saskarē ar ūdeni, veidojas gaiši dzeltena pasta ar pikantu garšu un asu smaržu. Un sinepju ēteriskā eļļa, kas ir sēklās līdz 47%, tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā konservēšanai.

Pateicoties tā sastāvam, sinepes ir plaši izmantotas kulinārijā. To izmanto kā garšvielu un aromatizētāju karstajiem un aukstajiem ēdieniem, īpaši desām un treknai gaļai. Tas veiksmīgi pagarina produktu glabāšanas laiku. To izmanto kā vienu no svarīgākajām sastāvdaļām pikantās mērcēs un mērcēs. Sinepes lieliski sader ar medu un darbojas kā lielisks emulgators, novērš sulas izdalīšanos un piešķir dziļu aromātu. Tāpēc pirms cepšanas ar to apklāj gan gaļas, gan zivju ēdienus. Ja vēlaties iegūt sulīgu gaļu, pievienojiet sinepes, pat neliels daudzums labvēlīgi ietekmēs cepšanas procesu, ja vēlaties salātus padarīt vitamīniem bagātākus, pievienojiet jaunas sinepju lapiņas.

Sinepju ieguvumi un kaitējums

Apsvērsim sinepju ieguvumus un kaitējumu cilvēka ķermenim un to izmantošanu tautas medicīnā.

Sinepju ietekme uz ķermeni ir tāda, ka tiek pamodinātas ķermeņa aizsargājošās īpašības. Pret saaukstēšanos šī ir pirmā palīdzība, to lieto gan iekšēji, gan ārēji.Ja nav augstas temperatūras, kājas tiek iegremdētas sinepju pulverī vai uz krūtīm tiek uzklāts sinepju plāksteris. Tas atvieglo smagu klepu un citus nepatīkamus saaukstēšanās simptomus. Veicot šādas procedūras, ir svarīgi būt uzmanīgiem – pārmērīga sinepju losjonu lietošana var izraisīt apdegumus. Turklāt sinepju eļļa samazina vēža un sirds un asinsvadu slimību risku.

Iespējams, viena no svarīgākajām sinepju priekšrocībām ir tā, ka tās palīdz kuņģim. Katrs treknais gaļas ēdiens, īpaši cepta gaļa, jāuzņem ar sinepēm. Tas lieliski “atrisina” problēmas ar jebkuru gaļu. Ar viņu apmierinošākās vakariņas nekad nekļūs par “nakts” problēmu.

Bet, tāpat kā citiem noderīgiem augiem, sinepēm ir kontrindikācijas. Tas ir stingri kontrindicēts čūlas un gastrīta gadījumā. Jums nevajadzētu pasliktināt kuņģa problēmas, jums vienkārši jāpārtrauc to iekšēja lietošana. Tāpat sinepes nav vēlams dzert pirms gulētiešanas (iekšējai lietošanai), jo tai ir stimulējoša iedarbība un tas var veicināt bezmiegu.

Vārdu sakot, galvenais atcerēties, ka mērenība ir vajadzīga it visā. Ja ievērosi šo noteikumu, ieguvums nekad nepārvērsīsies par kaitējumu.

Sinepes kosmetoloģijā

Sinepju sastāvs dod tai iespēju ieņemt tai pelnīto vietu starp tā saukto “mājas kosmētiku”. Mūsdienās mūsu mājas un kosmētikas somiņas ir piepildījuši visdažādākie dārgie veikalos nopērkamie krēmi, un kosmetoloģijā piemēroto sinepju īpašības ir nepelnīti izgaisušas otrajā plānā. Taču velti, jo sinepes ir par pieņemamām cenām un viegli palīdzēs sasniegt lieliskus rezultātus cīņā par ideālu ādu un slaidu augumu.Sinepēs esošās taukskābes labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tam ir atjaunojošas īpašības. Tās cienītāji jau sen ir pārliecināti, ka sinepes uzlabo ādas krāsu, novērš taukainu spīdumu un palīdz cīnīties pret celulīta parādīšanos.

Ar sinepēm, tāpat kā ar citām zālēm, pirms lietošanas jāveic tests, lai noteiktu alerģiskas reakcijas. Pēc sinepju maskas piespraušanas uzklājiet nelielu tās daudzumu uz rokas iekšpuses (maigās daļas) un pagaidiet pāris minūtes. Alerģijas nav konstatētas – varam droši ķerties pie procedūrām. Apskatīsim dažus no tiem.

1. Visizplatītākais veids, kā sakārtot seju.

Sinepju maskai jums būs nepieciešams:

1 tējkarote sinepju pulvera;

1 ēdamkarote ūdens;

2 ēdamkarotes olīveļļas (nedaudz uzsildiet).

Atšķaida visas sastāvdaļas. Uzklājiet uz sejas, izvairoties no zonas ap acīm un lūpām. Atstājiet 5 minūtes un noskalojiet ar siltu ūdeni. Procedūru atkārtojiet katru nedēļu: 1 maska ​​nedēļā, bet ne vairāk kā 10 maskas pēc kārtas.

2. Attīrītu sejas ādu viegli ieeļļojiet ar olīveļļu. Atšķaida ēdamkaroti pulvera glāzē ūdens, uzklāj uz kokvilnas dvieļa un uzklāj uz sejas. Novietojiet virsū papildu frotē dvieli, lai radītu "vannas" efektu. Atstāj uz 5 minūtēm. Noskalojiet ar siltu ūdeni.

3. Cīnoties ar celulītu, jāmeklē palīdzība arī no sinepēm. Aptinumi, izmantojot to, ir milzīgs panākums.

Apvienojiet sinepju pulveri ar medu proporcijā 2: 3. Uzklājiet uz problemātiskajām zonām un rūpīgi iemasējiet ar masieri. Ja tāda nav, vienkārši izmantojiet rokas. Uzklājam pārtikas plēvi vai celofānu un ietinamies siltā segā. Pēc pusstundas ejiet siltā dušā.Aptinumi jāveic ne biežāk kā ik pēc 1-3 dienām visa mēneša garumā.

UZMANĪBU: Šī ietīšana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no varikozām vēnām!

Ierakstu noslēdzam ar video, no kura uzzināsiet, kāpēc sinepes dēvē par laimes un veselības ziedu.

Un šajā video ir informācija par sinepju lapu labvēlīgajām īpašībām, par kurām mēs rakstā nerakstījām.