Mango ievārījums ar citronu: kā mājās pagatavot eksotisku mango ievārījumu - recepte

Mango parasti patērē svaigus. Mango augļi ir diezgan mīksti un aromātiski, bet tas ir tikai tad, ja tie ir gatavi. Zaļie augļi ir skābi un pārāk grūti pievienojami desertiem. Jo no tiem var pagatavot ievārījumu. Par labu tam varam piebilst, ka zaļajos mango ir vairāk pektīna, kas padara ievārījumu biezāku. Sēklai veidojoties augļos, pektīna daudzums strauji samazinās. Bet, tāpat kā daudzi tropu augļi, mango lielos daudzumos var radīt nepatīkamas sekas gremošanas sistēmai.

Sastāvdaļas: citronu, mango, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Lai pagatavotu mango ievārījumu, mums ir nepieciešams:

1 kg mango augļu;
600 gr. Sahāra;
2 citroni (miziņa + sula).

Augļus nomizo, izņem kauliņus un sagriež mazos gabaliņos.

Mango liek katliņā un pārkaisa ar cukuru.

Kamēr cukurotais mango atbrīvo sulu, no citrona norīvē miziņu un izspied sulu. Pievienojiet to visu pannā ar mango. Ja vēlaties, varat pievienot kanēļa standziņu.

Mango ir ļoti sulīgs, un ievārījuma pagatavošanai nav nepieciešams pievienot ūdeni. Uzliek pannu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra augļus.

10 minūtes pēc vārīšanās sākuma varat pāriet uz nākamo posmu. Izņemiet kanēli no pannas un izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai biezenī izvārītu mango gabalus.

Atkal liek pannu uz plīts un šoreiz vāra 25 minūtes.Atcerieties, ka mango ievārījums, atdziestot, kļūs daudz biezāks, tāpēc nepārvāriet to.

Karsto ievārījumu sadaliet mazās burciņās, aizveriet tās ar hermētiski noslēgtiem vākiem un aptiniet, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam sagatave jāievieto ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā. Mango ievārījums ne pārāk labi uzglabājas, un to nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 4 mēnešiem. Galu galā jūs vienmēr varat iegādāties mango veikalā un pagatavot jaunu ievārījuma partiju.

Kā mājās pagatavot mango un meloņu ievārījumu, skatieties video:

Mango ievārījums ar citronu: kā mājās pagatavot eksotisku mango ievārījumu - recepte

Kategorijas

Jaunākie ieraksti