Melleņu ievārījums ar dzērveņu sulu ir garšīga mājās gatavota recepte.
Ļoti garšīgs melleņu ievārījums sanāk, pievienojot dzērveņu sulu. Kā pagatavot ievārījumu ziemai, varat uzzināt tālāk norādītajā receptē.
Foto: Mellenes
Zemāk esošā recepte ir aprēķināta šādi: 3 kg melleņu, 3 glāzes dzērveņu (var aizstāt ar sarkanajām jāņogām), 3,9 kg cukura. Dzērveņu sulas izmantošana receptē bagātina produkta garšu.
Melleņu ievārījuma gatavošana
Dzērvenes saberž ar koka stampiņu vai saberž ar mikseri. Iegūto masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad izspiež caur marles audumu. Izspiestajai sulai pievieno cukuru un uzvāra sīrupu. Vārošajam sīrupam pievieno mellenes un turpina vārīt 40 minūtes. Gatavošanas laikā maisījumu nepārtraukti maisa, mēģinot berzēt nevārītās ogas pret trauka sieniņām. Gatavo ievārījumu liek burkās, kuras jāatstāj vaļā, līdz pilnībā atdziest un izveidojas aizsargplēve. Pēc tam aizveriet ar neilona vāku. Uzglabāt tumšā vietā.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
