Mājas zivju sālīšana sālījumā - kā pareizi sālīt zivis sālījumā.

Tā saukto “slapjo” zivju sālīšanu jeb sālīšanu sālījumā izmanto visbiežāk, ja zivju ir daudz un katras berzēšana ar sāli kļūst apgrūtinoša un nogurdinoša. Šeit noder tikpat uzticama un pārbaudīta sālīšanas metode sālījumā.

Sastāvdaļas: smaržīgie pipari, Lauru lapa, zivis, sāls

Šai zivju sagatavošanas versijai jums būs nepieciešams:

- zivis;

- sāls un ūdens (150 grami uz 1 litru);

- lauru lapa;

- melnie smaržīgo piparu zirņi.

Skatīt arī rakstus: sausā sālīšana Un visas zivju sālīšanas smalkumus.

Kā pareizi sālīt zivis sālījumā.

Zivis

Nomazgātās zivis, attīrītas no sēnalām un iekšām, liekam mucās.

Uzvāra ūdeni ar sāli, pipariem un lauru lapu.

Kad zivju sālījums ir pilnībā atdzisis, piepildiet trauku, kas piepildīts ar zivīm.

Žāvētas un sālītas zivis

Pēc 21 dienas mēs izņemam sālītos liemeņus un pakaram, lai tie nožūtu.

Uzglabājam tāpat, neatkarīgi no sālīšanas metodes (zivju sālīšana sālījumā vai sausā sālīšana), arī ledusskapī, ietītu tīrā sausā papīrā.

Video: līdaku un karūsu sālīšana. Pārskatā aplūkota kombinētā zivju sālīšanas metode uzglabāšanai vai vēlākai kūpināšanai, ko izmanto attālās Tālo Austrumu apdzīvotās vietās. Šajā video zivs ne tikai pārlej ar sālījumu, bet arī noslauka ar sāli, lai tā noteikti nepazustu. Ņemts no YouTube kanāla - Taiga ir mans dārgums.