Mājās gatavots vistas sautējums lēnajā plītē

Apetīti rosinošs sulīgs vistas ceturkšņu sautējums, kas pagatavots lēnajā plītī pēc šīs vienkāršās receptes, var viegli konkurēt ar veikalā nopērkamo sautējumu. Šis sautējums tiek pagatavots, nepievienojot taukus vai konservantus, Jums tikai jāpieliek nelielas pūles, sagatavojot sastāvdaļas, un tad jūsu neaizstājamais palīgs, multivarka, visu paveiks jūsu vietā.

Sastāvdaļas:

• vistas ceturtdaļas – 1,5 kg;
• lauru lapa - 5-6 gab .;
• melnie pipari - 10 zirņi;
• galda sāls - 1 galds. meli

Kā pagatavot vistas sautējumu

Sāksim ar sastāvdaļu sagatavošanu. Katru vistas ceturtdaļu vajadzētu sagriezt astoņos gabalos. Tālāk ievietojiet sasmalcinātu vistu dziļā traukā un apkaisa ar garšvielām un sāli. Pārklājiet trauku ar vāku vai pārtikas plēvi un ļaujiet gaļai nostāvēties 40 minūtes, lai izdalītos sula.

Ievietojiet vistu kopā ar garšvielām un iegūto sulu multivarkas bļodā. Nav nepieciešams pievienot ūdeni vai eļļu, sautējums izcepsies savā sulā.

Ja jūsu multivarkā ir spiediena katla funkcija, varat gatavot sautējumu zem spiediena 90 minūtes.

Standarta multivarkā vistas sautējumu var pagatavot, izmantojot funkciju “sautējums”. Šajā gadījumā laiks jāiestata uz 4 stundām.

Gatavo vistas sautējumu kopā ar sulu, kas veidojas gatavošanas laikā, parasti pārlieku pārtikas plastmasas traukos un uzglabāju ledusskapī ne ilgāk kā 20 dienas.

No šajā receptē norādītajām sastāvdaļām man sanāca divi 700 ml trauki ar sautējumu.

Ja nepieciešams ilgāk uzglabāt vistas buljonu, tad pēc vārīšanas gaļa jāievieto tīrā, sterilizēts stikla burkas un cieši noslēdz ar vākiem.