Pašdarināts ābolu zefīrs ziemai - kā mājās pagatavot ābolu zefīru.

Kā pagatavot ābolu zefīru ziemai.

Nomazgājiet augļus, izgrieziet sēklas un tārpu sabojātās vietas, sagrieziet šķēlēs.

Ievietojiet tos biezā emaljas pannā vai vara baseinā un apkaisa ar cukuru.

Uz 1 kg ābolu vajadzēs 300-400 g cukura.

Pēc dažām stundām, kad ir izdalījusies sula no āboliem, ļaujiet tai gatavoties, līdz augļi kļūst mīksti, apmēram 20 minūtes.

Karsto maisījumu izberž caur sietu un vāra vēlreiz 2-3 stundas, nepārtraukti maisot. Šajā gadījumā baseins darbojas labi. Bet ja tev ir katliņš, tad ar vāku neaizsedzam, lai mitrums ātrāk iztvaikotu.

Ābolu masu uzskata par gatavu, ja maisot tā viegli atdalās no karotes.

Tālāk gatavosim rullīti no ābolu zefīra.

Kā to izdarīt? Foliju iesmērē ar eļļu, 2-3 cm kārtā uzlej tikko vārītu ābolu ievārījumu un ļauj nožūt 2-3 dienas. Jo lielāks augļu masas slānis, jo kvalitatīvāka ir ruļļa kvalitāte.

Kā zināt, vai zefīrs ir gatavs ripināšanai? Kad masa kļūst plānāka un stingrāka, bet tajā pašā laikā saglabā elastību, tas nozīmē, ka tā ir gatava. Apkaisa to ar cukuru un ietin rullī.

Gatavo rullīti sagriežam gabalos un saliekam kastēs.

Ābolu zefīra rullīti var ļoti ilgi uzglabāt mājās, un tas nezaudē savu kvalitāti. Un ziemā ar šādiem unikāliem mājās gatavotiem saldumiem jūs varat dzert tēju, izrotāt kūku, saldējumu vai desertu. Šis mājās gatavotais ābolu zefīrs nāks tikai par labu ikvienam. Vai jūs gatavojat šīs ābolu konfektes mājās? Komentāros rakstiet atsauksmes par savām ābolu pagatavošanas receptēm.