Burciņās konservēta mājās gatavota asinsdesa ir neparasta recepte asinsdesai bez zarnām.
Asinsdesa parasti netiek konservēta – preparāts paredzēts lietošanai pārtikā tikko pagatavots. Uzglabāšana noved pie desas straujas bojāšanās, jo kopā ar malto gaļu ir jāsaritina zarnu apvalks, kas neiztur ilgstošu uzglabāšanu.
Ja tā notiek un asinsdesai ir daudz maltās gaļas, tad burkās labāk konservēt nevis ar malto gaļu pildītas zarnas, bet gan tīru asiņu malto gaļu. Tas parasti sastāv no asinīm, speķa, kaut kādas putras vai gaļas un garšvielām – dažādas receptes arī prasa atšķirīgu desas sastāvu.
Sterilizējiet burkas, kas pildītas ar malto gaļu, diezgan ilgu laiku. Kannas ar tilpumu 1 litrs – 2 stundas, kannas ar tilpumu 2 litri – 3,5 stundas.
Asinsdesa, kas konservēta burkās kā malta gaļa, netiek uzglabāta ļoti ilgi, bet tomēr ilgāk par parasto desu. Lieto ziemā kā pastēti. Šādas asinis bez zarnām jāizlieto četru līdz piecu dienu laikā pēc kārbas atvēršanas.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
