Mājas asinsdesa ar griķiem - recepte, kā pagatavot asinsdesu.

Kategorijas: Desa

Joprojām nav precīzi zināms, kurš izgudroja asinsdesu – par šo tēmu dedzīgi strīdas veselas tautas. Bet mēs atstāsim viņu strīdus un vienkārši atzīsim, ka asins nolaišana ir garšīga, veselīga, un ikviens, kas vēlas to pagatavot mājās, to var izdarīt. Galvenais ir uzkrāt nepieciešamos produktus, kas ir iekļauti desā, neatkāpties no receptes, nedaudz pieķerties un izdosies.

Sastāvdaļas: neļķe, griķi, smaržīgie pipari, iekšas, asinis, salo, cūkgaļa, sāls

Kā pagatavot mājās gatavotu asinsdesu ar griķiem.

Šādai asinīm vajag izvārīt gaļu, aplej speķi vai krūšu kurvi ar verdošu ūdeni un visu smalki sakapāt.

Vāra nomazgātos griķus un ļauj atdzist.

Lielā traukā sajauc vārītu putru, sasmalcinātu gaļu ar speķi, garšvielām, sāli un pārlej ar asinīm.

Visu kārtīgi samaisa, lai maltā gaļa būtu viendabīga.

Sagatavoto, nomazgāto zarnu no vienas puses sasien un piepilda ar sagatavoto pildījumu. Ar rokām rūpīgi un rūpīgi jāizlīdzina zarnas, lai gaiss izietu un maltā gaļa vienmērīgi aizpildītu dobumu. Jums nevajadzētu to aizbāzt pārāk cieši, lai izvairītos no zarnu pārrāvuma. Piesieniet otru desas galu un vāriet uz lēnas vārīšanās 15-20 minūtes.

Gatavās asinis iemērc aukstā ūdenī un ievieto piemērotā traukā, lai pilnībā atdziest un notecinātu ūdeni.

Asinsdesai pēc šīs receptes vajadzēs: 300 gramus cūkgaļas, 300 gramus speķa (krūšu gaļas), 1-1,5 litrus cūkgaļas asiņu, sāli un garšvielas pēc garšas (malti smaržīgie pipari, maltas krustnagliņas), 300 gramus griķu.

Kā redzat, principā nav nekā sarežģīta. Jums vienkārši jāievēro receptē norādītā darbību secība. Iespējams, būs jāpavada laiks, taču ģimenei pagatavosiet izcilu asinsdesu ar griķiem, ko droši varēsiet pasniegt pie pirmajiem ēdieniem, otrajiem ēdieniem un kā auksto uzkodu.

Skatīt arī video: Bloodworm.

Mājas asinsdesa ar griķiem - recepte, kā pagatavot asinsdesu.

Kā pagatavot mājās gatavotu asinsdesu ar griķiem.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti