Pašdarināta kūpināta zoss desa - kā mājās pagatavot kūpinātu mājputnu desu.
Kūpināta desa, kas pagatavota no zoss, vai precīzāk, no tās krūšu daļas, ir īsts kārums cienītāju vidū, ko var viegli pagatavot mājas kūpinātavā. Galu galā mājās gatavota mājputnu desa, pat ja tā ir kūpināta, joprojām tiek uzskatīta par diētisku.
Un kā pagatavot kūpinātu desu no zoss vai citas mājputnu gaļas.
Izgrieziet liemeni un atdaliet krūtiņu un divas pakaļkājas desai. Noņemiet ādu no šīm daļām un ņemiet tikai gaļu.
Sagrieziet to diezgan mazos gabaliņos un sajauciet ar sāli, ķiplokiem, ķimenēm, majorānu un smaržīgajiem pipariem. Ņemiet pēdējās trīs aromātiskās sastāvdaļas pēc garšas, bet sāli un ķiplokus - attiecīgi 1 ēdamkaroti un ceturtdaļu krustnagliņas.
Pildiet gatavo malto gaļu cūkgaļas zarnās vai jebkurā citā desas apvalkā, kas jums ir. Tos var vienkārši iegādāties kolhozu tirgū.
Piepildītos apvalkus piesien galos un desu liek uz kūpinātāja režģa. Kūpināšanu veic, izmantojot augļu koku zāģu skaidas un vismaz vienu dienu.
Sausā kūpināta desa, kas gatavota no zoss, kā arī no citiem mājputniem, ir garšīga un labi noder kā uzkoda mājas vīnogu vīnam. To var ievietot arī saliekamās hodgepodges, kurām desa piešķirs smalku kūpinātas gaļas aromātu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
