Mājas “Hrenovina” - kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem, negatavojot mājās.

Mājas “Hrenovina” - kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem bez vārīšanas

Kategorijas: Mērces

Katrai mājsaimniecei var būt sava “Hrenovina” recepte. Tiem, kas nezina, kas zem šī nosaukuma slēpjas - tā ir pikanta “adzhika” tipa garšviela, kas nav pakļauta termiskai apstrādei, t.i. neapstrādāts. Tā diezgan garais glabāšanas laiks nodrošina, ka produkts satur lielu daudzumu mārrutku saknes, kam ir lieliskas konservējošas īpašības. “Hrenovina” pagatavošana un recepte ir pavisam vienkārša.

Sastāvdaļas: mārrutku sakne, tomāti, cukurs, sāls, ķiploku

Kā pagatavot mārrutkus mājās.

Ņem 1 kilogramu gatavu tomātu un noņem no tiem stublājus. Tomātus sagriež šķēlēs. Bļodā ar preparātu pievieno svaigu nomizotu mārrutku sakni (60 gramus) un nomizotas ķiploka daiviņas (arī 60 gramus).

Visas sagatavotās sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā, sajaucot tās ievietojot uztveršanas atverē. Kvalitatīvai dārzeņu, īpaši cieto mārrutku sakņu, smalcināšanai labāk izmantot elektrisko gaļasmašīnu - tā labāk tiek galā ar cietiem produktiem.

Savīto masu sāli ar trim tējkarotēm sāls un pievieno saldumu vienas tējkarotes cukura veidā.

Nogaršojiet sagatavi – ja uzskatāt, ka tas nav pietiekami pikants, pievienojiet vēl 40 gramus mārrutku.

Nelietojiet veikalā nopērkamos konservētos mārrutkus, kas satur dažādas papildus sastāvdaļas, piemēram, etiķi.Veikalā nopērkamā pagatavošana nepadarīs īstu “Hrenovina” garšīgu un pat sabojās tās unikālo garšu.

Sagatavoto garšvielu kārtīgi samaisa un liek tīrās, sausās burkās. Uzglabājiet preparātu ledusskapī un mēģiniet to apēst 2-3 nedēļu laikā. Kamēr bez vārīšanas pagatavotās garšvielas ir svaigas, tai būs vislabākā garša.

Skatīt arī video: Mārrutku horloderis - kā to ātri pagatavot.