Mājas sinepes - vienkāršas receptes vai kā pagatavot sinepes mājās.

Lai pagatavotu sinepes no graudiem mājās, mēs sākam ar to, ka graudus žāvē sausā pannā, sasmalcina kafijas dzirnaviņās un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc neilga laika noteciniet ūdeni un sasmalciniet sinepes līdz gludai. Šis maisījums ar garšvielu pievienošanu ir tas, kas veido sinepes, kuras mēs pērkam veikalā. Tikai veikalā esošais satur visādas kaitīgas piedevas, bet paštaisīto var padarīt noderīgu un dažādot, pievienojot tam dažādas sastāvdaļas. Es iesaku jums iepazīties ar pamata mājās gatavotām receptēm, kas jums pateiks, kā pagatavot mājās gatavotas sinepes no pulvera un graudiem.

Parastās sinepes

Ņem 180 g sinepju preparāta un ielej tajā 250 ml karsta vīna etiķa, samaisa un atstāj uz nakti siltā vietā. No rīta pievieno 180 g cukura, saberztas vai maltas garšvielas (kanēlis, smaržīgie un melnie pipari, muskatrieksts, krustnagliņas, kardamons) un pusi citrona.Vēlreiz rūpīgi samaisiet un atstājiet uz pāris stundām brūvēt. Garšviela ir gatava.

Uzlabotas veikalā nopērkamās sinepes

Ja gribas ko jaunu, bet negribas mocīties ar sinepju gatavošanu, tad veikalā nopērkamo sinepju garšu vari mainīt, pievienojot 1 ēd.k. karote svaigu smalki sagrieztu diļļu un 3 ēd.k. karotes olīveļļas. Maisījumu labi samaisa, un jaunās sinepes ir gatavas. Smērējam uz maizes, noder salātu mērcēšanai, kā arī gaļai un zivīm.

Mājas medus sinepes vai medus sinepju mērce

Mēs sākam gatavošanu, paņemot sausus sinepju graudus, sasmalcinot tos rokas dzirnaviņās vai kafijas dzirnaviņās un izsijājot caur biezu sietu. Atsevišķi katliņā uzvāra medu. Pēc noņemšanas no uguns pievienojam sinepju pulveri, ko esam izsijājuši. Atšķaida ar vārītu un nedaudz atdzesētu etiķi. Kārtīgi samaisiet, ievietojiet sterilā burkā un aizvākot.

Uz 1 glāzi maltu sinepju ņem 200 mg etiķa un 1 glāzi medus.

Pašdarināts sinepju pulveris

Ņem sausas maltas sinepes, lej katliņā, pārlej ar verdošu etiķi, pievieno granulētu cukuru un pannā sadedzināto cukuru, visu kārtīgi apmaisa, ļauj maisījumam uzvārīties, pārlej citā traukā un maisa, līdz atdziest. Ja sinepes izrādās biezas, atšķaidiet tās ar verdošu etiķi. Liek burkā un aizver ar parastu vāku.

Uz 200 g sinepju ņem 150 mg etiķa, 200 g cukura, 1 ēd.k. karote sadedzināta cukura.

Mājas sinepes - vienkārša recepte

Saberztam sinepju pulverim pievieno sāli un cukuru, samaisa un atšķaida ar aukstu etiķi. Pēc tam vēlreiz maisa apmēram stundu. Jo vairāk šīs sinepes maisāt, jo stiprāka un labāka tās garša.

Pie 3 ēd.k. karotes sausu sinepju, ņem 1 tējkaroti sāls, 2 ēd.k. karotes cukura, 3 ēd.k. karotes etiķa.

Pelēkās sinepes franču valodā

Pelēkajām sinepēm pievieno cukuru, kārtīgi samaisa, tad, nepārtraukti maisot, ielej augu eļļu. Turpiniet maisīt, līdz sinepes pārvēršas biezā kunkulī. Tad pievieno sasmalcinātu kanēli un krustnagliņas, atšķaida ar aukstu etiķi. Izrādījās šķidra putra. Lejam burkās, aizvākojam ar cieši noslēgtiem vākiem un paturam nedēļu siltā vietā. Pēc nedēļas sinepes var ēst.

Uz 400 g pelēko sinepju ņem 300 ml augu eļļas, 200 g cukura, 6 g kanēļa un krustnagliņas, 250 ml etiķa.

Mājas sinepes angļu valodā

Sausās maltās sinepēs ielej augu eļļu, samaisa, pārklāj un atstāj uz 12 stundām. Tad pamazām pielej verdošu etiķi, visu laiku maisa, līdz atdziest, pievieno granulētu cukuru, pannā sadedzinātu cukuru, apmaisa un atstāj uz nedēļu siltā vietā.

Uz 200 g sausu sinepju ņem 150 ml etiķa, 3 ēd.k. karotes augu eļļas, 2 ēd.k. karotes cukura, 3 tējkarotes dedzināta cukura.

Sinepes ir spēcīgas

Maltajām sinepēm pievieno sasmalcinātas krustnagliņas, cukuru un atšķaida ar etiķi, līdz tās ir šķidrākas par parastajām sinepēm. Samaisiet, lai neveidotos kunkuļi, un vāriet, līdz maisījums ir biezs. Noņem no uguns, atšķaida ar aukstu etiķi līdz parasto sinepju konsistencei un lej burkās. Vispirms (1 nedēļu) sinepes uzglabā siltā vietā un pēc tam istabas temperatūrā.

Pie 3 ēd.k. karotes sausu sinepju, ņem 6 g krustnagliņas, 4 ēd.k. karotes etiķa, 2 ēd.k. karotes cukura.

Ābolu sinepes

Lai pagatavotu sinepes, izcep skābos ābolus un izberž caur sietu. Dzeltenajām sinepēm pievieno ābolus, samaisa, pievieno cukuru, sāli, karstu etiķi ar garšvielām. Ļaujiet sinepēm brūvēt 3 dienas un varat tās izmantot.

Pie 3 ēd.k. karotes dzeltenās zemes sinepju ņem 4 ēd.k.karotes ceptu ābolu biezeņa, 150 ml etiķa, 2 ēd.k. karotes cukura, 2 tējkarotes sāls.

Paštaisītās sinepes ledusskapī var uzglabāt ilgāk par gadu un tās nebojājas, un, ja sabiezē, pievienojiet tām etiķi un samaisiet.