Mājas tomātu adžika, pikanta, recepte ziemai - soli pa solim ar video
Adžika ir pastai līdzīga aromātiska un pikanta Abhāzijas un Gruzijas garšviela, kas izgatavota no sarkanajiem pipariem, sāls, ķiplokiem un daudziem aromātiskiem, pikantiem augiem un garšvielām. Katrai kaukāziešu mājsaimniecei ir savs šādu garšvielu komplekts.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Ja adžiku gatavo no sarkanajiem pipariem, tai ir sarkana krāsa. Ja tas ir zaļš, tad tas ir zaļš. Tomāti nav daļa no klasikas abhāzu vai gruzīnu adžika. Bet šeit mēs sniegsim mājās gatavotas tomātu adžikas recepti. Šī vai līdzīga recepte “Adjika no tomātiem” tagad ir gandrīz katras saimnieces pašmāju arsenālā.
Vienkārša recepte adžikas pagatavošanai no tomātiem.
Lai to pagatavotu mājās, mums būs nepieciešams:
tomāti - 2,5 kg;
burkāni - 1 kg;
saldie pipari - 1 kg;
skābie āboli - 1 kg;
rūgtie sarkanie pipari - 1-3 pākstis;
saulespuķu eļļa - 1 glāze,
cukurs - 1 glāze;
etiķis - 1 glāze;
sāls - 1/4 tase;
ķiploki - 200 gr.
Adžikas pagatavošana:
Nomazgājiet tomātus, burkānus, saldos piparus, ābolus un asos sarkanos piparus, nomizojiet un izlaidiet caur gaļas mašīnā.
Maltos dārzeņus liek piemērota izmēra emaljētā bļodā un liek uz uguns.
Vāra uz lēnas uguns vienu stundu, regulāri maisot.
Pēc stundas pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli, cukuru, etiķi un saulespuķu eļļu.
Samaisa un ļauj vārīties un vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.
Mēs izklājam savu adžiku iepriekš sagatavotas burkas un pārklāj ar vāku, bet nepieskrūvējiet to.
Pildīts ar adžiku mēs sterilizējam burkas vēlamā izmēra pannā 10-150 minūtes.
Izņemiet to un sarullējiet.
Pašmāju tomātu adžika ir gatava ziemai. Adžikas pagatavošana mājās, izmantojot šo recepti, ir ļoti vienkārša.
Detalizētāk par to, kā pagatavot adžiku no tomātiem, varat redzēt receptē ar video no domovodstvoby:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
