Mājas ābolu marmelāde - recepte ābolu marmelādes pagatavošanai mājās.

Ābolu marmelādi ir ļoti viegli pagatavot mājās, taču ziemā to ir grūti nolikt, atverot trauku, kurā glabājas šis dabīgais, garšīgais ābolu deserts.

Sastāvdaļas: cukurs, āboli

Āboli Antonovka

Mājas recepte rudens ābolu marmelādei ietver Antonovkas izmantošanu. Tas ir jānotīra no raupjas ādas un sēklām, un pēc tam sagriež gabaliņos.

Ābolus liek katliņā un pievieno cukuru. Ņem 550 g uz 1 kg augļu.

Pagaidiet, līdz ābolu gabaliņi atbrīvo sulu, un pēc tam nosūtiet pannu uz uguns.

Ābolu masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz samazinās tilpums. Gatavojot ābolus, tie jāapmaisa ar koka karoti, lai tie nepiedeg.

Ābolu masa tiks uzskatīta par gatavu, kad papildus divreiz vārīšanai tā kļūs viendabīga.

Pirms marmelādes uzglabāšanas ir jāpārbauda želejas pakāpe. Kā to izdarīt: uz apakštasītes uzklājiet nelielu daudzumu ābolu mērces un pārlaidiet to ar karoti. Ja pēda paliek vietā, t.i. tās malas neaizvērsies, marmelādi var slēgt tvaicētās burkās vai citos traukos.

Mājas ābolu marmelādi labāk uzglabāt nevis zem konservēšanas vāka, bet gan zem papīra. Tvertni var pārklāt ar degvīnā samērcētu celofānu vai cepampapīru. Improvizēto vāku vēlams piesiet ar auklu uz augšu.

Kā redzat, ābolu marmelādes pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša.Ja jums patīk dabīgā marmelāde, tagad vienmēr varat to pagatavot pats.