Mājas tomātu mērce ar āboliem

Padariet to saldāku, skābāku vai pikantu. Tomātu mērces receptei ir pievienotas pakāpeniskas fotogrāfijas, lai gan to ir vienkārši īstenot.

Tātad, lai ziemai uzkrātu svaigu tomātu mērci, pagatavojiet:

• tomāti - 6 kg;
• āboli - 5 gab;
• asie pipari - 2 gab (iespējams vairāk, ja patīk pikanti);
• malti melnie pipari - 2 tējkarotes;
• sāls - 4 ēdamk. karotes;
• saulespuķu eļļa - 100 ml;
• cukurs - 400 gr;
• etiķis 9% - 300 ml;
• 4 ķiploka daiviņas.

Kā pagatavot tomātu mērci ar āboliem

Tātad, sāksim gatavot! Nomazgājiet tomātus, papriku, ābolus. Noņemot visu lieko, sagrieziet tomātus šķēlēs, apļos - pēc iespējas ērtāk.

Labāk ir ņemt emaljas traukus. Piemēram, kastrolis. Tajā vārīsim gardu tomātu mērci. Pipariem izņemam sēklas un arī sagriežam gabaliņos. Ābolus nomizo un sagriež diezgan smalki. Pievienojiet tomātiem piparus un ābolus.

Tagad mums ir jāsasmalcina visa šī augļu un dārzeņu masa. Šim nolūkam izmantoju blenderi. Varat arī izmantot gaļas mašīnā.

Pēc tam uzlieciet iegūto maisījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Gatavošanas beigās - apmēram 10 minūtes pievieno saspiestu ķiploku, saulespuķu eļļu, sāli, piparus, cukuru.Vāra mērces maisījumu atlikušās 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet etiķi un izslēdziet plīti.

Ņemsim to sterilizēts burkas un vākus. Katrā burciņā ielej iegūto svaigo tomātu mērci. Aizveriet vāku un sarullējiet.

Šo garšīgo tomātu mērci ar āboliem glabāju pagrabā, bet var arī istabas temperatūrā. Šī mērce ir lieliski piemērota makaroniem, griķiem, rīsiem, picai vai gaļai. Varat to pievienot borščam un pat pagatavot sviestmaizes, izmantojot to!