Pašdarināta tomātu sula ar mīkstumu - konservēšana ziemai bez sāls un cukura

Uzglabāšana notiks pat bez sāls un cukura. Galvenā un vienīgā preparāta sastāvdaļa ir svaigs, stiprs tomāts. Jāatzīmē, ka augļu izmērs nedrīkst pārsniegt 5 cm diametrā, un šāds tomāts tiek pārdots tirgos no augusta sākuma līdz augusta beigām un maksā daudz mazāk nekā tā atlasītie un gaļīgie kolēģi.

Augļu biezā miza un tumši sarkanā krāsa ir ideāli piemērota biezas mājās gatavotas tomātu sulas ar mīkstumu pagatavošanai. Tātad viss, kas mums nepieciešams, ir:

tomāti;

gaļas maļamā mašīna;

augsts kastrolis;

burkas un vākus.

Kā pagatavot tomātu sulu ziemai bez sāls un cukura

Sašķiro tomātus, noņem sepals, nomazgā tekošā ūdenī un sagriež gaļasmašīnas lieluma gabaliņos.

Izlaiž cauri gaļas mašīnā.

Iegūto tomātu ielej katliņā un liek uz uguns. Tiklīdz tas vārās, parādīsies putas, tās ir jānoslauka. Samaziniet uguni, pagatavojiet tomātu 30 minūtes, ik pēc 5-7 minūtēm maisot, lai nepiedegtu.

Kamēr tomāts vārās, sterilizēt burkas un vāki (mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, virs tvaika).

Kad sula un mīkstums vārās, nedaudz šķidruma iztvaikos un produkta konsistence kļūs biezāka.Gatavojot ilgāk, sanāks biezs tomāts, ko var arī konservēt bez sāls. Karsto tomātu lej sterilās burkās un aizver ar vāku. Burkas jāatstāj otrādi zem dvieļa, līdz tās atdziest. Dabīga bieza tomātu sula bez sāls, cukura un citām asām garšvielām ir gatava uzglabāšanai!

Šis viegli pagatavojamais preparāts pats par sevi var kļūt par veselīgu un garšīgu dzērienu. Vienkārši ielej glāzē un saputo ar blenderi, pievienojot zaļumus vai maltus piparus. Šī mājās gatavotā tomātu sula ir labs pamats sarkanajai mērcei vai mērcei, un tā ir neaizstājama kā mērce zupām un borščam.