Mājas citronu balzama sīrups: soli pa solim recepte

Kategorijas: Sīrupi

Melisu vai citronu balzamu ziemai parasti gatavo sausā veidā, taču pastāv risks pazaudēt preparātus, ja žāvēšana netiek veikta pareizi vai telpa ir pārāk mitra. Šajā gadījumā ir daudz vieglāk pagatavot melisas sīrupu un neuztraukties par tā drošību. Melissa officinalis sīrups ne tikai dziedē, bet arī papildina jebkura dzēriena garšu. Ar šo sīrupu var aromatizēt krēmus vai konditorejas izstrādājumus. Jūs ātri atradīsiet pielietojumu melisas sīrupam, un tas ilgi nestāvēs jūsu plauktā.

Sastāvdaļas: citronu, Melisa, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Pavasaris, Vasara, Rudens

citronu balzama sīrups

Lai pagatavotu citronu balzama sīrupu, jums būs nepieciešams:

100 gr. citronu balzams (citronu balzams);
1 l. ūdens;
1 kg cukura;
1 citrona sula.

Katliņā ielej 1 litru ūdens un liek uz uguns. Kamēr ūdens vārās, noskalojiet citronu balzamu zem auksta tekoša ūdens.

Kad ūdens katliņā uzvārās, noņem to no uguns un ūdenim pievieno citronu balzamu.

citronu balzama sīrups

Pārklājiet pannu ar vāku, ietiniet to dvielī un ļaujiet buljonam ievilkties, līdz tas pilnībā atdziest.

citronu balzama sīrups

Izkāš buljonu caur sietu katliņā. Pievienojiet cukuru un atkal uzlieciet pannu uz gāzes.

citronu balzama sīrups

Vāra sīrupu, līdz tas kļūst viskozs, piemēram, medus.

citronu balzama sīrups

Visbeidzot sīrupā ielej viena citrona sulu, uzvāra un nekavējoties noņem no uguns.

Sīrupu labāk uzglabāt mazās, iepriekš sterilizētās pudelītēs vai burciņās. Galu galā melisas sīrupam ir savdabīga garša, un to uzreiz nevar izdzert, un pudeles atvēršana un aizvēršana nenāk par labu sīrupam. Laika gaitā tas zaudēs garšu un būs tikai salds sīrups.