Mājas recepte gaļas kaulu sagatavošanai turpmākai izmantošanai buljona pagatavošanai.

Mājas recepte gaļas kaulu sagatavošanai turpmākai lietošanai

Šāds pagatavošanas veids ir piemērots gadījumos, kad esat nogalinājis vai iegādājies lielu cūku, un kaulus buljona pagatavošanai vienkārši nav iespējams uzglabāt saldētavā. Saskaņā ar šo mājās gatavoto recepti jūs varat sagatavot neapstrādātus kaulus turpmākai izmantošanai buljona vai želejas gaļas vārīšanai.

Sastāvdaļas: kauli

Kaulu saglabāšana mājās ir vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

kaulus sagriež gabaliņos, kas brīvi iederas burkās;
Sasmalcinātos kaulus aplej ar verdošu ūdeni;
apkaisa ar sāli ar ātrumu 1 kg kaulu, 1 ēd.k. sāls;
Ļoti cieši sablīvējiet burkas ar sēklām;
Piepildiet burkas ar mājās gatavotiem preparātiem ar verdošu ūdeni vai karstu buljonu;
sterilizē konteinerus ar kauliem (1 litra tilpums - 3 stundas, 2 litru tilpums - 4 stundas).

Tādā veidā turpmākai lietošanai var sagatavot ne tikai neapstrādātus kaulus, bet arī kūpinātus vai iepriekš vārītus kaulus. Jūsu četrkājainie mīluļi būs pateicīgi par šādu aprūpi.

No šādā veidā konservētiem kauliem buljoni pirmajiem ēdieniem pēc garšas nav sliktāki nekā no svaigiem.

Plašāku informāciju par kaulu saglabāšanu skatiet kanāla Recepšu zeme video.