Mājās gatavota smiltsērkšķu sula ziemai - vienkārša recepte smiltsērkšķu sulas pagatavošanai ar mīkstumu.
Ar sulu spiedi iegūtā smiltsērkšķu sula satur maz vitamīnu, lai gan svaigās ogās to ir daudz. Smiltsērkšķu sula ar mīkstumu tiek uzskatīta par vērtīgu. Piedāvājam mūsu vienkāršo recepti sulas pagatavošanai mājas apstākļos, kas saglabā oriģinālā produkta maksimālo vitamīnu daudzumu.
Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ar mīkstumu ziemai.
Nomazgājiet savāktās ogas ar caurduri un ļaujiet tām nostāvēties 2-3 minūtes. verdošā ūdenī un izberzē caur sietu.
Uz 5,5 kg smiltsērkšķu biezenī ņem 2 litrus ūdens, 1,5 kg cukura.
Biezenī saberzto masu lej karstā sīrupā, uz plīts uzkarsē līdz 60-65 °C, maisot, lej tīrās burkās un pasterizē t-90 °C: 0,5 litru burkas - 25 minūtes. Pasterizācijas laikā vitamīni saglabājas labāk nekā vārīšanas laikā.
Šādi pagatavota smiltsērkšķu sula, ja augļi nav pietiekami sasmalcināti, pēc kāda laika var atdalīties, taču tas neietekmē preparāta galīgo vērtību, garšu un aromātu. Pirms kārbas atvēršanas jums vienkārši jāsakrata šī sula.
Smiltsērkšķu sula labi saglabājas pieliekamajā. Ziemā to lieto kā vitamīnu piedevu. Klepus ārstēšanai cilvēki izmanto smiltsērkšķu sulu un medu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
