Pašdarināts marinēts ķiploks - kā marinēt ķiploku galviņas ziemai.

Pašdarinātas marinētas ķiploku galviņas.

Pirms neilga laika mēģināju marinēt ķiploku galviņas (tāpat kā tirgū). Pagājušajā sezonā kaimiņiene ar mani padalījās ar savu iecienītāko mājās gatavoto recepti ķiploku pagatavošanai, kas neprasa daudz darba un, kā vēlāk izrādījās, ir arī ļoti garšīga.

Sastāvdaļas: sāls, dilles, etiķis, ķiploku

Receptei nepieciešamie produkti:

- ķiploki - viens kilograms;

- ūdens - 600 g;

- etiķis - 30 g;

- sāls - 30 gr.

Kā garšīgi marinēt ķiploku galviņas ziemai.

Ķiploki

Labāk izvēlēties spēcīgas, labi attīstītas ķiploku galviņas.

Ražas novākšanai atlasītie ķiploki ir jāatbrīvo no saknēm un sēnalām un pēc tam trīsdesmit minūtes jāpiepilda ar vārītu ūdeni.

Pēc tam, kad ir pagājis nepieciešamais laiks, mūsu ķiploki ir jānoskalo tekošā ūdenī.

Tālāk mēs pārliekam galviņas sagatavotās burkās un pēc tam piepildām ar marinādi, kas iepriekš sagatavota un ļauta atdzist.

Ja garšo, lai pagatavojums ir nedaudz pikants, tad pirms ķiploku pievienošanas burkas dibenā var uzlikt pāris diļļu ziedkopas vai sasmalcinātus kātiņus.

Tagad mēs atstājam savu preparātu divas nedēļas istabas temperatūrā fermentācijas procesam. Šī procesa laikā ķiploki uzsūks marinādi, tikai jākontrolē process un laicīgi jāpievieno burciņām pēc vajadzības marinādes pildījums.

Ielešanas koncentrācija ir šāda: uz puslitra ūdens 10 grami sāls un tikpat daudz etiķa.

Pēc pilnīgas sālīšanas noņemiet apstrādājamo priekšmetu aukstā uzglabāšanai.

Marinētas ķiploku galviņas ir ēstgribu rosinošs pagatavojums, kas noteikti būs lielisks papildinājums pamatēdieniem, un, pievienojot to salātiem, iegūsiet jaunu pikantu un oriģinālu pazīstamu ēdienu garšu.

Pašdarināts marinēts ķiploks - kā marinēt ķiploku galviņas ziemai.

Kā garšīgi marinēt ķiploku galviņas ziemai.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti