Pašdarināts persiku kompots ar kauliņiem - kā pagatavot kompotu no veseliem persikiem ziemai.
Šī persiku kompota pagatavošanas recepte ir piemērota tām mājsaimniecēm, kurām vienmēr nav laika ķerties pie ēdiena gatavošanas ziemai. Šī mājās gatavotā dzēriena pagatavošana prasīs minimālu jūsu laiku un pūles. Turklāt vienkārša recepte arī paātrinās gatavošanas procesu.
Šīs receptes galvenās sastāvdaļas ir ūdens un cukurs, kam vajadzētu būt: apmēram 350 grami cukura un 1 litrs ūdens. Šādā proporcijā mēs gatavojam sīrupu no cukura un ūdens jebkuram persiku skaitam.
Kā pagatavot persiku kompotu ar kauliņiem.
Šim kompotam persikus ņem ar kauliņu, kas neatdalās un ir diezgan blīva. Tas ir, pārgatavojušies augļi nav piemēroti mūsu kompotam.
Nomazgājiet persikus, atdaliet kātus un ievietojiet tos veselus sagatavotās burkās.
Tālāk no cukura un ūdens uzvāra sīrupu un karstu pārlej sagatavotajiem augļiem.
Burkas pārklāj ar vākiem un ievieto sterilizēšanai traukā, kurā vispirms ielej līdz 60°C uzsildītu ūdeni. Uzkarsē ūdeni traukos ar burciņām līdz vārīšanās temperatūrai un atzīmē sterilizācijas laiku. Puslitra burkām laiks būs 10 minūtes, bet litra burkām pietiks ar 12 minūtēm.
Pēc atvēlētā laika izņemam burkas pa vienai no trauka, ātri uztinam vākus un uzreiz apgriežam. Pēc tam atstājiet burkas atdzist un pēc tam izņemiet tās aukstumā uzglabāšanai.
Jāņem vērā, ka persiku kauliņās ir ciānūdeņražskābe.Tādēļ šādus preparātus stingri nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku. Kompotu no veseliem persikiem vēlams lietot pirms nākamās sezonas un nekādā gadījumā neatstāt uz otro gadu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
