Mājas kečups, recepte, kā mājās vienkārši pagatavot gardu tomātu kečupu, recepte ar video
Ir pienācis tomātu sezona, un ir vienkārši kauns negatavot mājās gatavotu tomātu kečupu. Gatavojiet kečupu pēc šīs vienkāršās receptes un ziemā varat to ēst ar maizi, vai izmantot kā pastu makaroniem, varat cept picu vai pievienot borščam...
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Tātad, lai pagatavotu tomātu kečupu, mums ir nepieciešams:
tomāti - 1 kg;
sarkanie pipari - 300 gr;
sīpols - 300 gr;
ķiploki - 1/2 galvas;
asie pipari - 1/2 vidēja lieluma pipari;
malti melnie pipari - 1 tējkarote;
baziliks - 1 tējkarote;
koriandrs - 1 tējkarote;
ingvers - 1 tējkarote;
augu eļļa - 100 g;
cukurs - 5 ēdamkarotes;
sāls - 2 tējkarotes (kaudzē);
etiķis 9% - 3 ēdamkarotes.
Lai pagatavotu mājās gatavotu tomātu kečupu, mēs sākam, uzliekot uz uguns dziļu, neemalētu pannu.
Ielejiet augu eļļu.
Pievieno rupji sakapātu ķiploku, asos piparus un garšvielas.
Cep, maisot 30-40 sekundes.
Pievienojiet nomizotu un sasmalcinātu sīpolu, sarkano papriku un tomātus.
Sajauc. Pārklāj ar vāku un atstāj uz vidējas uguns 30 minūtes.
Visu samaisa ar blenderi tieši uz plīts, līdz izveidojas viendabīga tomātu masa.
Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un samaisiet.
Ļaujiet tai vārīties un samaziniet siltumu.
Vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tomātu masas apjoms samazinās uz pusi.
UZMANĪBU: gatavošanas laikā neaizmirsti apmaisīt, lai kečups nepiedeg!
Pašdarināts tomātu kečups ir iepakots karsts iepriekš sagatavotas burkas un pagrieziet to.
Mājas tomātu kečups ir gatavs! Piekrītu, ka recepte ir ļoti vienkārša!
Ja vēlaties vēl vieglāk, varat noskatīties video recepti no vkusno-i-prosto
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
