Pašdarināts ķirbju un apelsīnu sukādes elektriskajā žāvētājā

Lai sagatavotu šādu preparātu, jums būs nepieciešams ļoti neliels produktu komplekts. Sākotnējā posmā tas ir: ķirbis, granulēts cukurs un apelsīns. Uz 1 kilogramu tīras dārzeņu masas vajadzēs 800 gramus granulētā cukura un 1 augli.

Kā pagatavot mājās gatavotas sukādes ķirbju un apelsīnu mizas

Ķirbi pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Pēc tam sēklas var mazgāt un žāvēt.

Katru ķirbja šķēli nomizo no cietās mizas un sagriež 2-3 centimetrus lielos gabaliņos. Spraudeņi ir jānosver, jo atlikušo produktu aprēķins būs uz kilogramu ķirbju. Manā gadījumā sanāca tieši 2 kilogrami ķirbja, tāpēc visus nepieciešamos produktus izmantošu dubultā daudzumā.

Šķēles liek piemērota izmēra pannā un pievieno 400 gramus cukura.Uz 1 kilogramu ķirbju vajag 200 gramus granulētā cukura, bet manā gadījumā šis daudzums tika dubultots.

Pārklājiet kastroli ar vāku un ievietojiet to ledusskapī uz 10-12 stundām. Lai cukurs labāk izkliedētos, pēc 2-3 stundām pannas saturu var maisīt. Es parasti gatavoju vakarā, un no rīta turpinu gatavot sukādes.

Pēc norādītā laika atveriet vāku un pārbaudiet, vai ķirbju sīrups gandrīz pilnībā pārklājis topošā garduma gabaliņus.

Izmantojot rievojumu karoti, ielieciet ķirbi atsevišķā bļodā.

Sīrupam pievieno 1,2 kilogramus cukura (600 grami uz 1 kilogramu ķirbja).

Uzliek pannu uz uguns un uzvāra sīrupu.

Tikmēr ķersimies pie apelsīniem. Man vajadzēs 2 no tiem. Sagrieziet augļus 4 daļās un pēc tam rūpīgi nomizojiet katru daļu. Mīkstumu atdala šķēlēs, bet mizu sagriež garās, 5-6 milimetrus biezās sloksnēs. Zest ir arī nākotnes mājās gatavoti sukādes augļi.

Ielejiet apelsīnu vārošā sīrupā.

Tālāk liekam ķirbja gabaliņus.

Uzkarsē katliņa saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pēc tam aizveriet pannu un atstājiet uz plīts, līdz tā pilnībā atdziest. Atdzisušo sīrupu ar ķirbi un apelsīniem vēlreiz uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Kopumā piecu minūšu gatavošanas procedūra ir jāatkārto 3 reizes.

Pēc pēdējās vārīšanas ēdiens pannā izskatās šādi.

Ķirbi ar miziņu liek uz sieta un ļauj nožūt 2-3 stundas.

Noņemiet atlikušo vārītu apelsīna mīkstumu.

Kā žāvēt mājās gatavotus sukādes augļus elektriskajā žāvētājā

Kad ķirbja gabaliņi ar apelsīnu mizām ir pietiekami noapaļoti, ieslēdziet dārzeņu un augļu žāvētāju. Iestatiet temperatūru uz 70 grādiem un ļaujiet tai dažas minūtes sasilt.

Pa to laiku pilda restes ar produktiem.

Miziņa jānovieto atsevišķi no ķirbja, jo tā izžūst daudz ātrāk.

Novietojiet ķirbju gabalus zināmā attālumā vienu no otra.

Pēc 5 stundu žāvēšanas apelsīnu sukādes mizas var izņemt no žāvētāja.

Ķirbja žāvēšana prasīs 10 stundas. Sukādes ķirbju augļi nav jāpāržāvē, lai tie ir nedaudz mīksti.

Gatavo kārumu var apviļāt pūdercukurā.

Tas izrādās tik skaists un maigs. 🙂

Ja plānojat dāvināt bērniem šos gardos dabīgos “saldumus”, tad labāk iztikt bez liekā cukura un atstāt sukādes bez smidzinājumiem.

Šādus mājās gatavotus sukādes augļus varat uzglabāt plastmasas traukos zem hermētiska vāka. Ja iegūtais dabiskās delikateses apjoms ir pārāk liels, tad daļu var sasaldēt saldētavā.