Pašdarinātas sukādes citrona miziņas. Kā pagatavot cukurotu citrona miziņu - recepte ir vienkārša un garšīga.

Šo recepti ir viegli pagatavot, lai gan tas aizņem daudz laika. Tomēr vienkārša tehnoloģija ļauj pat nepieredzējušiem pavāriem pagatavot citrona mizas sukādes mājās.

Kā mājās pagatavot cukurotu citrona miziņu.

Ēdienu gatavošanai izvēlieties šķirnes ar biezu mizu. Citronus nepieciešams rūpīgi nomazgāt, nosusināt, noņemt mizu, nepieskaroties mīkstumam, un sagriezt to vienāda izmēra gabaliņos. Receptē norādītie produkti ir paredzēti 1 kg garozas.

Pēc tam cukuroto augļu preparātus piepilda ar ūdeni un atstāj uz 72 stundām vai četrām dienām. Ja tas nav izdarīts, sukādes garšos rūgti.

Šajā periodā ūdens jāmaina 6-7 reizes.

Pēc tam jāsagatavo cukura sīrups: uzvāra 250 ml ūdens, pievieno 1 kg 200 g cukura un maisot vāra, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Ar šo sīrupu pārlej izmērcētās citrona miziņas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pēc tam atstāj ievilkties 10 stundas.

Atkārtojiet to trīs reizes.

Pēc trešās vārīšanas cukurotās citrona miziņas izkāš no sīrupa un ļauj tām nožūt.

Pēc tam žāvē cepeškrāsnī zemā temperatūrā (ne augstāk par 40 C) vairākas stundas. Cepeškrāsns durvis var atstāt atvērtas. Ļaujiet nožūt istabas temperatūrā.

Cepeškrāsnī uzkarsē tīras burkas, liek tajās sagatavotas sausas citrona miziņas un cieši aizvāko.

Uzglabāšanas vieta nedrīkst būt silta vai mitra. Sukādes ir ļoti ērti uzglabāt plastmasas kastītēs saldētavā. Piedāvātās metodes, no pirmā acu uzmetiena, ir pretrunā viena otrai, taču patiesībā gan pirmais, gan otrais gadījums ir ideāli piemērots sagatavju uzglabāšanai.

Apgūstot cukurotu citrona miziņu gatavošanu, pēc līdzīgas receptes varat pagatavot arī apelsīnu, greipfrūtu vai laima mizas. Jā, gandrīz aizmirsu - no bez miziņas palikušajiem citroniem un sīrupa var pagatavot gardu mājas limonādi.