Mājas smiltsērkšķu ievārījums - kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ziemai.

Kategorijas: Jam

Pastāv viedoklis, ka ievārījums, kuram nav nepieciešama pasterizācija, saglabā lielu daudzumu vitamīnu. Man ir ļoti laba mājās gatavota recepte nepasterizēta smiltsērkšķu ievārījuma pagatavošanai. Iesaku izvērtēt tā sagatavošanu.

Sastāvdaļas: smiltsērkšķi, cukurs

Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ziemai.

Smiltsērkšķu augļi

Savam ievārījumam atlasīsim vienu kilogramu gatavu, veselu smiltsērkšķu ogu, atdalīsim no ogām kātiņus, nomazgāsim zem tekoša vēsa ūdens, un tad ogas vajadzēs uzbērt uz lina salvetes, lai notīrītu lieko mitrumu.

Tagad jūs varat pagatavot smiltsērkšķu sīrupu, kuram jums būs nepieciešams:

- granulēts cukurs - 1500 gr.;

- ūdens - 1200 ml.

Pēc tam mūsu ogas pārlej ar verdošu sīrupu un atstāj ievilkties trīs līdz četras stundas.

Pēc noteiktā laika ar rievkaroti izņem ogas no sīrupa.

Pats sīrups vēlreiz jāuzvāra, tad jāļauj atdzist un tikai ogas atkal jālej atdzesētajā sīrupā.

Pēc tam ievārījumu var vārīt līdz vajadzīgajam biezumam. Vārot ievārījumu, neļaujiet intensīvai vārīšanās temperatūrai.

Mūsu ievārījuma gatavības noteikšana ir ļoti vienkārša.

Pirmā pazīme, ka ievārījums ir gatavs, ir tas, ka, uzmetot to uz atdzesēta šķīvja, tas neizplatīsies pa to, bet saglabās lāses formu.

Otra zīme ir smiltsērkšķu augļu vienveidīgais izvietojums sīrupā.

Pēc tam ļaujiet mūsu ievārījumam atdzist un tikai tad pārlieciet to uzglabāšanai burkās.

Šāda veselīga un garšīga smiltsērkšķu ievārījuma pirmā un galvenā funkcija ir mūsu organismā esošo kaites ārstēšana un profilakse. Bet bez tam es to izmantoju arī dažādu dzērienu pagatavošanai, impregnēšanai kūkām vai putām.

Mājas smiltsērkšķu ievārījums - kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ziemai.

Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ziemai.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti