Paštaisīts rabarberu biezenis, kā pagatavot biezeni ziemai ir garšīgi un pareizi.
Pareizs rabarberu biezenis ir pusfabrikāts, kas palīdzēs ikvienai mājsaimniecei un sniegs viņai iespēju jebkurā brīdī parādīt savas kulinārijas prasmes.
Kā pagatavot rabarberu biezeni ziemai, lai tas izdotos gan pareizi, gan garšīgi? Mēs jums visu izstāstīsim kārtībā, detalizēti un soli pa solim.
Vispirms jāsagatavo rabarberu kātiņas, nomizojot, noskalojot un sagriežot 2-3 cm lielos gabaliņos.Sagatavotos 2,5 kg rabarberu gabaliņus liek nerūsējošā tērauda pannā, pievieno 1 kg cukura un ievieto iedobē- uzkarsē cepeškrāsni, lai rabarberu gabaliņi kļuva mīksti. Lai rabarberi cepeškrāsnī nepiedegtu, tie rūpīgi jāsamaisa. Kad rabarberi ir mīksti, izņem tos no cepeškrāsns un sarīvē vai sasmalcina gaļas mašīnā. Nerūsējošā tērauda katliņā vai bļodā uzkarsē biezeni līdz vārīšanās temperatūrai un turi uz uguns, līdz tas samazinās līdz skābā krējuma konsistencei. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas (piparmētru, vaniļu vai kanēli) un ātri izklājiet tajā biezeni sterilizētas burkas. Tālāk ielieciet biezeņa burkas katliņā un sterilizēt 20 minūtes puslitra burkām vai 30 minūtes litru burkām. Satiniet burkas un apgrieziet tās otrādi. Kad atdzisis, uzglabā vēsā vietā.
Tagad, zinot, kā pagatavot biezeni no rabarberi, var pagatavot preparātu ziemai, un no gatavā rabarberu biezeņa vēlāk ātri var pagatavot uzpūteni, želeju vai ķīseli, kā arī izmantot kā pildījumu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
