Mājas persiku ievārījums ar cukuru - kā pagatavot persiku ievārījumu ziemai.

Kategorijas: Jam

Parasti reti kurš vāra persiku ievārījumu, un nez kāpēc daudzi izvēlas persikus ēst tikai svaigus, bet velti. Ir tik patīkami aukstajos ziemas vakaros dzert tēju ar aromātisku, saulaini smaržojošu persiku ievārījumu un pat pašu rokām pagatavotu. Tātad, vārīsim ievārījumu, jo īpaši tāpēc, ka šī recepte ir vienkārša un neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas: persiki, cukurs

Sastāvdaļas persiku ievārījumam:

persiki - 10 kg;

cukurs – 1-5 kg (daudzums atkarīgs no cukura satura augļos un jūsu gaumes);

ūdens - 200 ml.

Kā pareizi pagatavot ievārījumu:

Persiki

Lai pagatavotu garšīgu ievārījumu, vēlams izvēlēties nedaudz pārgatavojušos augļus. Izvēlētos persikus nomazgā, visbeidzot aplejot ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, uz pusēm un izņem kauliņu.

Ievietojiet persikus gatavošanas traukā, pievienojiet ūdeni un vāriet līdz vajadzīgajam biezumam.

Pievieno cukuru un, atceroties maisīt, vāra līdz mīkstam.

Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem. Apgrieziet burkas un ļaujiet tām nostāvēties vienu dienu.

Mājas persiku ievārījumu var uzglabāt pieliekamajā gadu. To izmanto kā pildījumu miltu ceptiem izstrādājumiem vai kā neatkarīgu saldo produktu.