Paštaisīts irbenju un pīlādžu ogu ievārījums ir garšīgs un veselīgs ogu ievārījums ziemai.
Manas divas mīļākās rudens ogas, irbene un pīlādži, lieliski sader kopā un papildina viena otru garšā. No šīm ogām varat pagatavot pārsteidzošu, smaržīgu mājās gatavotu ievārījumu ar patīkamu skābumu un vieglu pikantu rūgtumu, kā arī bagātu ar vitamīniem.
Lai pagatavotu mājās gatavotus preparātus, jums ir nepieciešams:
- viena glāze ogu (viburnum un rowan sajauc vienādos daudzumos);
- divas glāzes ūdens;
- vienai glāzei gatavā biezeņa - 0,5 glāzes cukura.
Lai sāktu gatavot ievārījumu, vienādos daudzumos atlasiet nogatavinātas un nebojātas vībotnes un pīlādžu ogas un nomazgājiet.
Pēc tam ogas jāvāra, līdz tās ir mīkstas, lai ūdens, ar kuru tās pildītas, izvārās uz pusi.
Pēc tam mīkstinātās ogas jāpārvērš viendabīgā biezenī. Šim nolūkam mēs tos vienkārši sasmalcinām caur sietu.
Tālāk mūsu divu veidu ogu masai jāpievieno cukurs, jāmaisa un jāļauj maisījumam vārīties līdz vajadzīgajam biezumam.
Šajā mājās gatavotajā receptē ir neliels noslēpums: gatavo ogu ievārījumu nepieciešams iepakot burkās, kuras pēc tam liekam cepeškrāsnī (ne pārāk karstā). Ļaujiet kādu laiku nostāvēties, līdz ievārījumam virsū izveidojas garoza, tā tas labāk uzglabāsies.
Šāds aromātisks un veselīgs paštaisīts ogu ievārījums var būt lielisks pildījums dažādiem konditorejas izstrādājumiem, vai arī to var vienkārši pasniegt pie tējas ziemā.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
