Mājās gatavots smiltsērkšķu ievārījums ar ķirbi - kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ziemai.

Kategorijas: Jam

Ja domā, ko pagatavot no smiltsērkšķiem ziemai, iesaku pagatavot veselīgu ievārījumu no smiltsērkšķiem ar ķirbi. Veselīgais mājās gatavotais preparāts, kas pagatavots pēc šīs neparastās receptes, satur daudz vitamīnu un tam ir ļoti skaista, koša, bagātīga, saulaini oranža krāsa.

Sastāvdaļas: citrona miziņa, smiltsērkšķi, cukurs, ķirbis

Kā mājās pagatavot ievārījumu no smiltsērkšķiem un ķirbjiem ziemai.

Smiltsērkšķi

Ievārījuma pagatavošana ir vienkārša. Labi nogatavojušam ķirbim ir jānoloba no cietās mizas un jāsagriež mazās šķēlītēs, kuras pēc tam pārliek uz emaljas pannas un piepilda ar smiltsērkšķu sulu, pievienojot cukuru.

Mūsu ievārījuma receptei ir nepieciešams:

- ķirbji (sasmalcināti un mizoti) - viens kilograms;

— smiltsērkšķu sula – viens litrs;

- cukurs - viens kilograms.

Kombinētos produktus uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai un samaziniet to līdz minimumam. Turpiniet gatavot ievārījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

Kad mūsu veselīgais ievārījums ir gandrīz gatavs, varat pievienot citrona vai apelsīna miziņu, lai piešķirtu tam intensīvāku aromātu.

Pēc tam vēlreiz uzvāra, saliek burkās un aizvāko ar vākiem.

Šo smaržīgo smiltsērkšķu ievārījumu ziemā parasti lej uz pankūkām, siera kūkām, vai pievienoju dažādiem desertiem. Un, dzintara krāsas ķirbja gabaliņi, kas mērcēti smiltsērkšķu sulā, ir ļoti garšīgi atsevišķi ar karstu aromātisku tēju.