Pašdarināts lečo no paprikas un pupiņām ziemai

Tas patiks ikvienam: gan tiem, kas sākuši apgūt veselīgo pašgatavotu preparātu mākslu, gan tiem, kuri jau ilgu laiku konservē mājās.

Kas jums būs nepieciešams:

• nogatavojušies jebkuras šķirnes tomāti – 4 kg;

• bulgāru pipari – 1 kg;

• sīpoli – 1 kg;

• tomātu pasta – 2 ēd.k.;

• saulespuķu eļļa – 250 ml.;

• cukurs - 0,5 kg;

• sāls – 2 ēd.k.;

• pupiņas – 1,5 kg.

Atgādināšu, ka ziemas sagatavošanās panākumi un uzticama garantija ir pareiza Sagatavošana konteineri. Tāpēc vispirms ir labi jāsagatavo mazās burciņas konservēšanai un tikai pēc tam sākam gatavot pašu preparātu.

Kā pagatavot lecho ar pupiņām ziemai

Tomātus sagriežam ne pārāk lielos gabalos.

Sagrieziet piparus (ja ņemat dzeltenu vai zaļu, jūsu lečo izskatīsies skaistāks un ēstgribu) vairākās daļās un pēc tam kubiņos, kā fotoattēlā.

Sīpols - pusgredzenos. Lai pasargātu sevi no asarām, nazi var noskalot tekošā ūdenī.

Ielieciet dārzeņus tīrā lielā katliņā, pievienojiet cukuru, sāli, pievienojiet eļļu un samaisiet.

Kad salāti vārās, samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet 1 stundu, ik pa laikam atceroties apmaisīt.

Pēc tam pievienojiet pupiņas, kas iepriekš izmērcētas un vārītas līdz pusei, un vāriet vēl 60 minūtes.

Pārbaudiet pupiņu gatavību un, ja nepieciešams, pagatavojiet.

Lejam burkās, uztinam vākus, arī sterilizējam, apgriežam un pārklājam ar siltu segu, līdz pilnībā atdziest.

Garšīgs mājās gatavots lečo ar pupiņām ir gatavs! Tāpat kā visas marinādes, tā jāuzglabā pagrabā vai jebkurā tumšā un vēsā vietā.

Pasniedz ar kartupeļiem, putru, makaroniem vai kā atsevišķu ēdienu.