Garšīgi, saldi, svaigi ķirši: apraksts, augļi, garša. Kā ziemā saglabāt ķiršu labvēlīgās īpašības.

Saldie ķirši ir ķiršu “tuvs radinieks”. No botāniskā viedokļa ķiršu auglis nav oga, bet no kulinārijas viedokļa tā ir oga. Pēdējā visus mazos augļus klasificē kā ogas.

Fotoattēls. Ķiršu koks.

Fotoattēls. Liels ķirsis.

Ķirši ar augļiem priecē gandrīz visu vasaru. Saldie ķirši ir "bērnu delikatese". Augļi ir pārklāti ar krāsainu, gludu mizu ar saldu mīkstumu iekšpusē. Sulīgām ogām ir daudz nokrāsu: no gaiši dzeltenas līdz tumši sarkanai, gandrīz melnai. Ķiršu garša ir patīkama, maigi salda. Saldie ķirši ir kaprīza oga, to nevar uzglabāt ilgu laiku (ne vairāk kā divas nedēļas), un lietainā laikā tie ātri sabojājas.

Fotoattēls. Melnais ķirsis.

Saldie ķirši ir diētisks produkts (apmēram 50 kalorijas uz 100 gramiem). Bet pārmērīgs patēriņš var izraisīt svara pieaugumu vai drīzāk pietūkumu. Tāpēc, baudot ķiršus, atceries, ka visam jābūt ar mēru.

Fotoattēls. Dzeltenais ķirsis.

Fotoattēls. Saldā ķiršu rozā.

Savu īpašību ziņā saldie ķirši ir ļoti līdzīgi ķiršiem. Ķiršu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas ķiršu ārstēšanā. Tam ir vispārējas veselību uzlabojošas īpašības: tas stiprina imūnsistēmu un palielina apetīti. Noderīga anēmijai un zemam hemoglobīna līmenim.Bet cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no šīs ogas. Celulozes klātbūtnes dēļ ķiršus ne katrs organisms pieņem. Šajā gadījumā ieteicams izmantot apstrādātus ķiršus (kompotu, atšķaidītu vārītu sulu).

Gan konservēti, gan svaigi ķirši ir garšīga cepšanas un deserta sastāvdaļa. Gatavošanās ziemai No tā tiek pagatavots garšīgs ievārījums un kompoti. Ziemā īpaši noderīgi ir garšīgi un saldi kaltēti ķirši.