Želejas receptes ziemai

Šogad sarkano jāņogu krūmi mūs priecēja ar lielu ražu. Bija plānots no manām mīļākajām ogām pagatavot daudz dažādu gatavošanos ziemai. Viens no iecienītākajiem jāņogu gardumiem neapšaubāmi ir ievārījums-želeja.

Sarkano jāņogu želeja ir garšīgs, aromātisks, mutē kūstošs salds gardums, ko pagatavot ir tikpat viegli kā pīrāgu.Šī veselīgā gatavošanās ziemai patiks visiem mājiniekiem, un mājsaimniecēm ar šo vienkāršo mājās gatavoto recepti nebūs nekādu grūtību.

Šo vienkāršo ķiršu ievārījuma ar želeju recepti veltu tiem, kam saldētavā ir pagājušā gada ķirši un nav kur likt jaunus. Tieši šādā situācijā es pirmo reizi gatavoju šādu ķiršu želeju. Lai gan pēc tā gadījuma ne reizi vien gatavoju želeju no svaigiem ķiršiem.

Vasaras ražas novākšanas sezonā saimnieces cenšas ātri pārstrādāt ogas un augļus, lai tie nebojātos, un viņām absolūti nav laika dažādiem sagatavošanās darbiem. Un tikai noslaucījuši sviedrus no sejas un saskaitījuši burkas, viņi saprot, ka ir mazliet aizrāvušies un sagatavojuši ko pavisam citu, nekā gribēja.

Svaigas brūklenes praktiski nav ēdamas. Nē, jūs varat tos ēst, bet tie ir tik skābi, ka tas nesagādās lielu prieku. Un, ja jums ir čūla vai gastrīts, tad šāda degustācija var beigties slikti. Bet apstrādājot brūklenes zaudē lieko skābumu, atstājot patīkamu skābenumu un svaigu ogu meža aromātu. Īpaši labi ir tas, ka brūklenes nebaidās no termiskās apstrādes. No tā var pagatavot brīnišķīgus preparātus un ziemā iepriecināt sevi ar dažādiem desertiem.

Piparmētru želeja ir gardēžu gardums.Jūs nevarat to ēst daudz, bet jūs varat bezgalīgi ieelpot piparmētru aromātu. Tāpat piparmētru želeju var izmantot desertu dekorēšanai un aromatizēšanai vai pievienot dzērieniem.

Bērnībā es ar aizrautību ienīdu ķirbju ēdienus. Man nepatika tā smarža un garša. Un, lai kā vecmāmiņas pūlējās, viņas nevarēja man iebarot tik veselīgu ķirbi. Viss mainījās, kad viņi gatavoja želeju no saules.

Šodien nevienu nepārsteigsi ar arbūzu ievārījumu, lai gan to negatavo bieži. Vāra sīrupu pārāk ilgi, un beigās no arbūza garšas paliek maz. Vēl viena lieta ir arbūzu želeja. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, un to var uzglabāt pusotru gadu.

Lielāko daļu vasaras un rudens mājsaimnieces strādā pie plīts, no dažādiem augļiem ziemai gatavojot neskaitāmas ievārījuma burkas. Ja gads bija auglīgs un izdevās baudīt svaigas ogas un augļus, tad ziemas konservi lielākoties paliek neskarti. Žēl gan? Protams, žēl: gan laiks, gan pūles, gan produkti! Šodienas raksts palīdzēs jums pārvaldīt ievārījuma rezerves un pārstrādāt to citā deserta ēdienā – želejā.

Baltās jāņogas nepelnīti ieņem vietu aiz biežāk sastopamajiem līdziniekiem - melnajām un sarkanajām jāņogām.Ja jums ir savs personīgais zemes gabals, izlabojiet šo kļūdu un iestādiet nelielu balto jāņogu krūmu. No šīs ogas gatavotie preparāti priecēs visu ziemu! Bet šodien mēs runāsim par želeju, metodēm un iespējām tās pagatavošanai mājās.

Šodien mēs piedāvājam jums recepšu izlasi augļu un ogu želejas pagatavošanai no sulām. Galvenā atšķirība starp želeju un konserviem ir tās caurspīdīgums. Šo ēdienu izmanto kā neatkarīgu desertu, kā arī konditorejas izstrādājumu šedevru dekorēšanai. Tāpat no dzērveņu un brūkleņu sulas gatavotā želeja ir ideāli piemērota gaļas un medījumu ēdieniem. Deserta caurspīdīgā smalkā tekstūra neatstāj vienaldzīgus bērnus. Viņiem patīk ēst želeju, smērējot to uz grauzdiņiem vai cepumiem.

Kas var būt labāks par svaigu ogu garšu ziemā? Tieši tā, tikai svaigas ogas ar cukuru. 🙂 Kā saglabāt visas upeņu un aveņu īpašības un garšu ziemai?

Daudzi cilvēki nevar ēst tādus citrusaugļus kā citronu, jo tā garša ir ļoti skāba, un viņi meklē maigāku alternatīvu. Kā šādu alternatīvu piedāvāju populāru mājās gatavotas, skaistas un caurspīdīgas citronu želejas recepti.Šādu preparātu var pagatavot ātri, un īsais gatavošanas process gandrīz pilnībā saglabā citronā esošos vitamīnus.

Man ir brīnišķīga recepte mājas želejas pagatavošanai no Ņevežinska pīlādžiem. Tiem, kas nezina, Ņevežinska šķirnei trūkst pīlādžu ogām raksturīgās savilkšanas. Šī ir salda pīlādžu šķirne. Un želeja attiecīgi izrādās aromātiska, salda un nepavisam ne pīrāga.

Lielākā daļa mājsaimnieču novērtē smaržīgo cidoniju un nepalaid garām iespēju to sagatavot ziemai. Jebkuras tējas ballītes spilgtākais akcents būs cidoniju želeja, ko viegli pagatavot mājās.

Pašdarināta garda caurspīdīga apelsīnu želeja neapšaubāmi kļūs par īstu saldummīļu iecienītāko ēdienu. Šis gardums ir bagāts ar vitamīniem, tāpat kā pats oriģinālais produkts. Galvenais, gatavojot želeju ar savām rokām mājās, ir zināt pareizo metodi un visu pareizi sagatavot.

Pēc šīs receptes ziemā pagatavota veselīga un aromātiska smiltsērkšķu želeja bez sēklām būs īsts apbalvojums ikvienam, kurš to spēs salasīt no ērkšķainajiem zariem.Ziemā ēdot želeju, var ne tikai uzpildīties, bet arī papildināt mūsu organisma pa ziemu izsīkušās vitamīnu rezerves.

Ziemai pagatavota irbenju želeja ir ļoti veselīgs un garšīgs gardums. Sarkanās, nogatavojušās viburnum ogas, kas savāktas tieši pirms salnām, ir ļoti noderīgas. Bet tie dabiski ir nedaudz rūgti, un ne katra saimniece zina, kā no viburnum ogām pagatavot garšīgu ēdienu ziemai. Un tas ir absolūti vienkārši.

Ābolu želeja ir viens no populārākajiem un vienkāršākajiem ābolu pagatavojumiem ziemai. Pēc šīs receptes pagatavotā želeja patiks ikvienam: gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šī augļu želeja ir ne tikai garšīga, tā ir ļoti veselīga, jo satur lielu daudzumu pektīna, kas nepieciešams normālai organisma darbībai.

Caurspīdīgā bumbieru želeja ir ne tikai skaists, bet arī veselīgs salds preparāts ziemai. Tā kā paši augļi ir ļoti saldi, tad augļu želeja sanāk diezgan salda, tai pievienots minimāls cukura daudzums. Kas atkal ir pluss! Gan budžetam, gan veselībai.