Saldēšana

Estragonu jeb estragonu plaši izmanto kulinārijā. Estragonu pievieno pirmajiem ēdieniem, kā garšvielu gaļai un kā aromatizētāju kokteiļiem. Tāpēc saldēšanas metode jāizvēlas atkarībā no turpmākās estragona izmantošanas.

Smaržīgi, pikanti garšaugi piešķir ēdieniem vasarīgu aromātu, kas īpaši nepieciešams ziemā. Labas ir arī kaltētas garšvielas, taču tās zaudē krāsu, bet ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam.

Bumbieru sasaldēšana ir vienkāršs saldēšanas veids, un tādējādi jūs varat pilnībā izmantot savu iztēli, tos sasaldējot dažādos veidos.

Vīnogu gliemezis ir īsts gardums un afrodiziaks, par kuru ir traki franči un spāņi. Mūsu veikalos varat iegādāties gatavus saldētus gliemežus, taču interesantāk ir pašiem sagatavot šedevru. Krievijas dienvidu reģionos vīnogu gliemezis arī nav nekas neparasts, un ziemas brīvdienām varat sagatavot tik daudz gliemežu, cik ietilps saldētavā.

Gruzīnu ēdiens khinkali pēdējā laikā ir ieguvis lielu popularitāti. Maiga plāna mīkla, bagātīgs buljons un aromātisks pildījums var iekarot jebkura cilvēka sirdi. Šodien mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā sagatavot un iesaldēt khinkali.

Pirms kādiem 100 gadiem rāceņi bija gandrīz galvenais ēdiens uz galda, bet tagad tie ir gandrīz eksotiski. Un pilnīgi veltīgi. Galu galā rāceņi satur maksimālo daudzumu elementu ar pretvēža īpašībām un viegli sagremojamus polisaharīdus, kas ir neaizstājami uzturā. Sasaldēt rāceņus uz visu gadu ir ļoti viegli, vieglāk nekā tvaicētus rāceņus.

Garšīgajām gruzīnu hačapuri plātsmaizēm nav vienas receptes. Galvenais noteikums ir plātsmaize ar siera pildījumu.Hačapuri mīkla ir kārtainās mīklas, rauga un neraudzēta. Pildījumu gatavo no dažāda veida marinētiem sieriem, piemēram, fetas siera, biezpiena vai suluguni. Khachapuri var būt atvērts vai slēgts. Jūs varat iesaldēt jebkura veida hačapuri, bet, protams, labāk to padarīt slēgtu. Tā pildījums būs sulīgāks, un plātsmaizes forma pēc sasaldēšanas nebūs jāpielāgo.

Lācenes sauc par ziemeļu ogu. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu, un tam var būt pretiekaisuma, pretmikrobu un dziedinoša iedarbība. Normālos apstākļos lācenes var uzglabāt tikai īsu laiku un, lai saglabātu vitamīnu krātuvi ziemai, šo ogu sasaldē.

Ķiršu plūmju ziedēšana pavasarī ir satriecošs skats! Kad koks dod bagātīgu ražu, uzreiz rodas pamatots jautājums par to, kā saglabāt ķiršu plūmju pārpilnību ziemai. Lielisks veids ir to sasaldēt saldētavā. Ir diezgan daudz iespēju, kā to izdarīt. Šodien mēs ierosinām par tiem runāt šajā rakstā.

Mellenes vislabāk lietot svaigā veidā, taču, tā kā šī oga necieš ilgstošu uzglabāšanu, jādomā, kā to saglabāt ziemai. No mellenēm gatavo ievārījumu, pastu un mājas vīnu. Taču šīs konservēšanas metodes nespēj saglabāt lielāko daļu vitamīnu.Ar šo uzdevumu var tikt galā tikai sasaldēšana.

Daudzas mājsaimnieces sūdzas, ka no marinētām lapām gatavota dolma nav īpaši garšīga. Lapas ir pārāk sāļas un cietas, un tiek zaudēts skābums, kas padara dolmu tik garšīgu. Daudz vienkāršāk ir būt aktīviem un sagatavot vīnogu lapas dolmai turpmākai lietošanai, tas ir, sasaldējot tās saldētavā.

Ir daudz recepšu humusa pagatavošanai. Klasiskās Vidusjūras receptes tiek uzlabotas un pārveidotas atkarībā no saimnieces gaumes un nepieciešamo sastāvdaļu pieejamības. Bet, lai cik recepšu būtu, pamatā ir vārīti jēra zirņi, jeb aunazirņi. Zirņu vārīšana prasa ilgu laiku, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku humusa pagatavošanai turpmākai lietošanai, tas ir, to sasaldē.

Īstas mājsaimnieces zina, kā visu iepriekš izplānot, īpaši, ja runa ir par gatavošanos svētkiem. Viss ir sagatavots iepriekš, lai varētu veltīt laiku sev un mīļotajam. Bet ir “signature” ēdieni, kas prasa daudz laika, bet bez tiem galds nav galds. Parunāsim par to, vai ir iespējams sasaldēt eklērus, kas pazīstami arī kā olu krēma pīrāgi un profiteroles.

Saldais zīdkoks ir ātri bojājošs produkts ar maigiem, sulīgiem augļiem, kas slikti panes transportēšanu.Vislabāk ir ēst svaigas ogas, bet, ja raža ir diezgan liela, tad jādomā, kā saglabāt zīdkokus turpmākai lietošanai. Šodien mēs jums pastāstīsim par labākajiem veidiem, kā saldētavā iesaldēt zīdkokus ziemai.

Yoshta ir upeņu un ērkšķogu hibrīds. Šie augļi tika audzēti 70. gados Vācijā un ir vispopulārākie Rietumeiropā. Pēdējā laikā yoshta arvien vairāk atrodama mūsdienu dārznieku dārzos, tāpēc arvien aktuālāks kļūst jautājums par šo ogu saglabāšanu turpmākai izmantošanai.

Sausserdis, kam piemīt unikālas īpašības, spēj stiprināt un tonizēt asinsvadus. Turklāt šīs ogas normalizē temperatūru un asinsspiedienu, kā arī izvada no organisma radioaktīvās vielas. Lai saglabātu sausserža ražu, daudzi izmanto termisko apstrādi un konservēšanu, taču tas liek neatgriezeniski zaudēt ogu ārstnieciskās īpašības. Labākais veids, kā saglabāt vitamīnus sausserdī, ir sasaldēt ogas saldētavā.

Gadās nepatikšanas un grila ceļojums tiek pārcelts uz nenoteiktu laiku, un par marinēto gaļu ir kaut kas jāpadomā. Vai ir iespējams sasaldēt kebabu?

Obabkas sēnes pieder pie Boletaceae dzimtas sēņu ģints.Tajās apvienotas vairākas sēņu sugas, tautā sauktas par baravikas (bērza cepure, obabok) un baravikas (apsecepure, sarkanā cepure). Obabka viegli panes sasalšanu. Šajā rakstā mēs piedāvājam populārākos veidus, kā iesaldēt sēnes ziemai saldētavā.

Ja vīrs no makšķerēšanas atved lielu līdakas lomu vai veikalā atrodi svaigu un ļoti labu zivi, vari to iegādāties un saglabāt nākotnei, sasaldējot. Ja viss tiek izdarīts pareizi un laikā, zivis saglabāsies svaigas ilgu laiku.

Mežrozīte ir augs, kam raksturīgs augsts vitamīnu un mikroelementu saturs. Lai atbalstītu imunitāti rudens-pavasara saaukstēšanās periodā, tautas dziednieki stingri iesaka lietot rožu gurnu uzlējumus un novārījumus. Bet kā saglabāt agrā rudenī novākto ražu? Talkā var nākt gan elektriskais žāvētājs, gan saldētava. Šodien mēs ierosinām apsvērt jautājumu par to, kā pareizi iesaldēt rožu gurnus ziemai.