Zivju žāvēšana un žāvēšana

Garšīgs, taukains kaltēts auns ir labākā uzkoda pie alus. Iesaku mājsaimniecēm iepazīties ar vienkāršu mājās gatavotu recepti un pašām pagatavot gardu kaltētu aunu. Šī mājās sālīta zivs izrādās mēreni sālīta un tik sausa, cik vēlaties. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs samazināsiet savas finansiālās izmaksas līdz minimumam.

Kaltētas raudas ir ne tikai uzkodas pie alus, bet arī vērtīgu vitamīnu avots. Rauda nav vērtīga komerciāla zivs un ir viegli noķerta jebkurā ūdenstilpē. Sīku sēklu pārpilnības dēļ nav vērts cept, bet kaltētās raudās šie kauli nav manāmi.

Līdakas žāvēšana ir atkarīga no pašas līdakas izmēra. Līdaka, ko izmanto taranēšanai, nav īpaši liela, līdz 1 kg. Lielas zivis nedrīkst pilnībā izžāvēt. Tas prasīs ļoti ilgu laiku, tas neizžūs vienmērīgi un var sabojāties, pirms tas pat izžūst.Bet no tā var pagatavot “zivju kociņus” elektriskajā žāvētājā, un tā būs lieliska uzkoda pie alus.

Karpas ir viena no visizplatītākajām upju zivīm. Vienmēr daudz tiek nozvejots, tāpēc rodas akūts jautājums - kā saglabāt lomu? Piedāvāju klasisku kaltētu karpu recepti, absolūti vieglu un viegli pagatavojamu. Nekas nav salīdzināms ar zivju ķeršanu ar savām rokām (galu galā jūsu vīra rokas ir praktiski jūsu rokas un attiecīgi otrādi) un vārītu zivi.

Makreles pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tās garšīgā garša un aromāts neļaus tai uzkavēties jūsu virtuvē. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs varat viegli un vienkārši pagatavot gardu žāvētu makreli ar savām rokām. Šis gardums lieliski sader ne tikai ar alu vai paštaisītu kvasu, bet arī ar karstiem kartupeļiem vai svaigiem dārzeņiem.

Žāvētām buljona zivīm ir augsta uzturvērtība un uzturvērtība, tai ir īpaša krāsa, garša un aromāts. Lai iegūtu žāvētas zivis, tās vispirms nedaudz sālīta un pēc tam lēnām žāvē saules gaismas ietekmē apmēram 20-25 grādu temperatūrā.