Žāvētas ogas

Rozīņu vai citu iepirkto žāvētu augļu vietā var izmantot mājās gatavotus kaltētus ķiršus. Pagatavojot tos pats mājās, jūs būsiet 100% pārliecināts, ka tie ir pilnīgi dabīgi, veselīgi un garšīgi. Šādi saulē kaltēti ķirši ļoti labi saglabājas, ja tie ir pareizi izžāvēti un sagatavoti uzglabāšanai.

Ir aptuveni 200 sausserža šķirņu, taču ne visas ir ēdamas. Daudzi no tiem ir ļoti indīgi, un tos nevajadzētu ēst. Ogas ir ēdamas, ja tām ir iegarena, iegarena forma un krāsa svārstās no tumši zilas līdz melnai. Arī ogu garša ir dažāda – no rūgteni skābas līdz saldskābai.

Žāvēti ķirši ir izsmalcināts gardums, ko var ēst tīrā veidā, pievienot ceptiem izstrādājumiem vai pagatavot kompotus. Jūs nesajauksit maigo ķiršu aromātu ar neko citu, un tam ir vērts veltīt savu laiku.

Ķīniešu citronzāle aug ne tikai Ķīnā, bet ķīnieši stāstīja par tās ārstnieciskajām īpašībām, un tieši viņiem jāpateicas par šo brīnišķīgo augu pret simts slimībām. Citronzālē gandrīz visas auga daļas ir ārstnieciskas un noderīgas, un ziemai var novākt ne tikai ogas, bet arī lapas un jaunos dzinumus.

Kuram gan nepatīk vīģu garša? Un pilnīgi vienalga, kādā formā tas ir - svaigs vai kaltēts, tā nepārspējamā garša var likt ēnā jebkuru eksotisku augli. Par augļiem runājot. Vai uzminējāt, ka vīģes nemaz nav auglis? Un pat ne ogu! Šis ir vīģes koka zieds, ko parasti sauc par vīna ogu.

Ķiršu plūme pieder pie plūmju apakšdzimtas un dažos avotos tiek saukta par ķiršu plūmi, tāpēc tā jāžāvē tāpat kā ne pārāk liela plūme vai ļoti liels ķirsis.

Saldi skābo putnu ķiršu ogu plaši izmanto gan kulinārijā, gan alternatīvajā medicīnā. Tajā pašā laikā medicīniskiem nolūkiem novāc ne tikai augļus, bet arī lapas, dzinumus un mizu. Pieprasīta ir arī smaržīgā putnu ķiršu krāsa. Pieredzējuši ārstniecības augu speciālisti arī cenšas to saglabāt ziemai. Labākais un populārākais putnu ķiršu uzglabāšanas veids ir žāvēšana. Šajā rakstā mēs runāsim par visām šī procesa sarežģītībām.

Zīdkoks (zīdkoks) ir koks, kas dod lielu ogu ražu. To priekšrocības nosaka bagātīgais vitamīnu sastāvs, kas stimulē imūnsistēmu. Ogu sula ir arī profilakse pret dažādām infekcijām un saaukstēšanos. Tomēr zīdkoka augļi ir ļoti delikāti, un tāpēc tos nevar ilgstoši uzglabāt svaigus. Lai ziemas mēnešiem saglabātu pēc iespējas vairāk veselīgā produkta, ogas sasaldē vai žāvē. Šodien mēs runāsim par dažādiem veidiem, kā mājās žāvēt zīdkokus.

Žāvēt kazenes ir viegli, daudz grūtāk tās nogādāt mājās no meža vai no tirgus veselas. Galu galā kazenes ir ļoti maigas, viegli saburzās, atbrīvo sulu, un nav jēgas žāvēt šādas kazenes. Bet mēs neko neizmetīsim, bet paskatīsimies, ko no tā var pagatavot.

Dzērvene ir ogu karaliene. Ar to ir saistītas daudzas leģendas, to ar prieku izmanto gan medicīnā, gan kulinārijā. Bet diemžēl svaigas dzērvenes mums ir pieejamas diezgan īsu laiku, tikai no oktobra līdz janvārim. Tāpēc visi bez izņēmuma cenšas to sagatavot ziemai.

Kad jūs runājat par to, ka jūs varat žāvēt arbūzu, daudzi ir pārsteigti. Galu galā arbūzs ir 90% ūdens, kas tad no tā paliks pēc dehidratācijas? Un viņiem ir taisnība, daudz vairs nav palicis, bet ar to, kas paliek, ir pilnīgi pietiekami, lai iepriecinātu savus mīļos vai pārsteigtu viesus.

Zemenes ir viens no tiem augiem, kuros noder ne tikai augļi, bet arī lapas. Pareizi žāvētas zemenes saglabā savas ārstnieciskās īpašības un aromātu 2 gadus, kas ir vairāk nekā pietiekami.

Labākais veids, kā saglabāt zemenes ziemai, ir tās žāvēt.Šī metode ļauj saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu un praktiski neietekmē garšu. No žāvētām zemenēm var pagatavot dažādus desertus, konditorejas izstrādājumus, kā arī pagatavot tēju. Bet, lai pareizi izžāvētu zemenes mājās, jums jāzina to žāvēšanas iespējas dažādos veidos.

Neviens nevar atteikties no svaigu vīnogu rozīņu garšas. Šis aromāts un maigā garša var pārsteigt jebkuru gardēdi. Ko mēs varam teikt par vīnogu priekšrocībām? Bet žāvētas vīnogas ir ne mazāk garšīgas.

No žāvētiem ķiršiem var pagatavot ne tikai kompotus. Tas var būt lielisks papildinājums ceptiem izstrādājumiem rozīņu vietā vai vienkārši kārums bērniem un pieaugušajiem. Ir vairāki veidi, kā žāvēt ķiršus, un jūs varat izvēlēties jebkuru no tiem vai izdomāt savu.

Noderīgas ir visas auga daļas: saknes, stublāji, lapas, ziedi un, protams, augļi. Visbiežāk cilvēki cenšas saglabāt augu augļus ziemai, taču uzmanības vērtas ir arī pārējās tā sastāvdaļas, jo tajās ir diezgan daudz vitamīnu. Šodien mēs runāsim par mežrozīšu augļu, lapu un ziedu žāvēšanu.

Žāvētas brūklenes – ko vieglāk sagatavot ziemai par žāvētām ogām? Ogu žāvēšana ir vienkāršākais un vienkāršākais veids, kā tās sagatavot ziemai. Viss par brūklenēm ir ārstniecisks – gan lapas, gan ogas. Turklāt lapām ir vēl vairāk ārstniecisku īpašību nekā ogām. Tāpēc žāvēšanai ir jāsavāc ogas kopā ar lapām.

Ogu žāvēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sagatavot veselīgus augļus ziemai. Savukārt kaltēti un kaltēti sarkanie pīlādži, kuru derīgās īpašības jau sen zināja mūsu senči, ir viena no garšīgām, videi draudzīgām un neķīmiskām iespējām imūnsistēmas stiprināšanai. Ja jūs visu ziemu barojat savu ģimeni ar šādiem sausiem vitamīniem, tad jums, iespējams, nebūs nepieciešami "aptiekas" vitamīni.

Žāvēti sarkanie pīlādži ir garantēta iespēja gūt labumu no žāvētām ogām visu gadu. Galu galā sarkanā pīlādžu daudzās derīgās īpašības izskaidro tā sagatavošanas veidu daudzveidību. Ogu žāvēšana samazina iespēju produktam sabojāt, maksimāli saglabā tā derīgās īpašības un ir ērtākais pīlādžu uzglabāšanas veids.

Žāvētas vilkābeļu ogas ir ļoti veselīgs produkts. Augļi satur B vitamīnus, kā arī A, C, E, K vitamīnus, dažādas minerālvielas un organiskās skābes.Jo īpaši tā ir ursolskābe, kas ir būtiska cilvēka ķermenim. Žāvētas vilkābeles var pievienot tējām – tas pastiprinās to jau tā tonizējošu iedarbību. Vilkābeļu uzlējumi pazemina asinsspiedienu un palīdz pret aterosklerozi, bezmiegu un nogurumu. Un tās nav visas šī brīnišķīgā augļa derīgās īpašības.