Žāvēti augi, lapas un ziedi

Raudzētajai tējai, kas pagatavota no ugunszāles auga jeb, vienkārši, Ivana tēja, piemīt pārsteidzošas ārstnieciskas un atjaunojošas īpašības. Bet, lai Koporje tēja jūsu krūzē “dzirkstētu” ar visām savām krāsām, Ivan tējas lapām jāiziet ne tikai ilgs savākšanas un žāvēšanas process.

Cilantro ir vispopulārākā garšviela gaļas un dārzeņu ēdieniem. Arī Kaukāzā cilantro augstu vērtē, pievienojot to gandrīz visiem ēdieniem. Turklāt ēdiena gatavošanā tiek izmantota ne tikai auga zaļā daļa, bet arī sēklas. Daudzi cilvēki zina cilantro ar citu nosaukumu - koriandru, taču tās ir tikai cilantro sēklas, kuras izmanto cepšanai.

Baltajiem akācijas ziediem ir neticams medus aromāts, un tās labvēlīgo īpašību dēļ akāciju sauc par “sievišķo augu”. Galu galā daudzas "sieviešu slimības" atkāpjas līdz flavonoīdiem, glikozīdiem, pektīniem un baltās akācijas ēteriskajām eļļām.

Rozmarīns ir krūms, kura jaunos zaļos zariņus, ziedus un lapas plaši izmanto kulinārijas un ārstniecības nolūkos. Šī auga garša un aromāts ir pikants, atgādinot skuju koku aromātu.

Jasmīna tēja ir ļoti populāra Ķīnā. Tās smalkais aromāts iekaroja ikviena sirdi, kas to vismaz vienu reizi izmēģināja. Jasmīna tējas pagatavošanai ir daudz recepšu, taču visās šajās receptēs vienmēr tiek izmantoti kaltēti jasmīna ziedi. Lietu sarežģī fakts, ka visas tējas tiek pārdotas gatavas, un kaltētus jasmīna ziedus atsevišķi atrast vienkārši nav iespējams.

Eikalipts pieder pie mirtu dzimtas, un tam ir daudz šķirņu, sākot no milzīgiem tropu kokiem un beidzot ar dārza krūmiem un dekoratīvām iekštelpu šķirnēm. Taču viņiem visiem ir viena kopīga iezīme – tas ir mūžzaļš augs, un ēterisko eļļu saturs nav atkarīgs no paša koka lieluma. Tas ir vienāds visur un ir tieši proporcionāls lapas izmēram.

Apiņi galvenokārt ir saistīti ar alus darīšanu.Dzērienam pīrāgu aromātisko garšu piešķir čiekuri, kas veidojas pēc sievišķā auga noziedēšanas. Apiņus plaši izmanto arī medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Ķīmiskajiem elementiem, kas veido šo augu, ir pretiekaisuma, antihistamīna, pretsāpju un nomierinoša iedarbība. Apiņu novārījumus izmanto matu skalošanai, kā arī pievieno kosmētikai, lai cīnītos pret pūtītēm un dermatītu. Lai ziemā izmantotu dabas veltes, apiņu rogas ir savlaicīgi jāsavāc un pareizi jāizžāvē.

Nepretenciozās kliņģerītes bieži rotā vasarnīcas. Taču daudzi šo viengadīgo Asteraceae dzimtas augu stāda ne tikai dekoratīviem nolūkiem, bet arī, lai varētu sagatavot zāļu izejvielas ziemai. Kliņģerīšu novākšana nav grūts uzdevums, taču ir jāievēro daži noteikumi, kas palīdzēs saglabāt visas šī auga ārstnieciskās īpašības.

Strutene tiek dēvēta par ārstniecības augu pret 100 slimībām un tās ārstnieciskās īpašības tiek salīdzinātas ar žeņšeņu. Bet, tāpat kā jebkuras zāles, strutene var kļūt par indi, ja tā nav pareizi sagatavota un lietota. Mēs nerunāsim par ārstēšanas metodēm, bet es jums pastāstīšu par pareizu strutenes sagatavošanu.

Fenhelis pieder pie lietussargu dzimtas, un pēc izskata tam ir liela līdzība ar dillēm.Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Fenhelis izaug līdz diviem metriem augstumā, tam ir ļoti sazarota gaisa daļa un sīpolveida sakne. Fenhelim ir arī atšķirīgs aromāts no dillēm. Gaidītās diļļu smaržas vietā pamanīsiet spēcīgu, saldenu anīsa aromātu.

Skābene ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Lai ziemā būtu iespēja vitaminizēt savu organismu, vasarā jāparūpējas par šīs zāles sagatavošanu. Ir daudz veidu, kā to izdarīt, taču šodien mēs sīkāk runāsim par skābenes žāvēšanu. Žāvēti augi, pareizi pagatavoti mājās, saglabā krāsu, garšu un visas labvēlīgās vielas.

Zirgaste ir daudzgadīgs augs, ko jau sen izmanto medicīniskiem un kulinārijas nolūkiem. Šī auga latīņu nosaukums Equiseti herba tiek tulkots kā "zirga aste". Patiešām, kosa izskats atgādina zirga asti. Šīs zāles ārstnieciskās izejvielas var iegādāties jebkurā aptiekā, taču, ja vēlaties pats pagatavot zāļu izejvielas, tad šis raksts sniegs daudz noderīgas informācijas par šī auga savākšanas un žāvēšanas noteikumiem mājas apstākļos.

Estragons, estragons, estragona vērmele ir viena un tā paša auga nosaukumi, ko plaši izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Smalkās anīsa notis ļauj izmantot estragonu, lai aromatizētu gandrīz jebkuru ēdienu vai dzērienu.

Vērmele ir daudzgadīgs augs, kam ir diezgan daudz šķirņu, taču tikai vērmelei (Artemísia absinthium) piemīt brīnumainas ārstnieciskas īpašības. Šo augu plaši izmanto tautas medicīnā un kulinārijā.

No žāvētām lapām un ziediem var izgatavot ne tikai bērnu aplikācijas. Mūsdienīga roku darba tendence – “scrapbooking” – atklāj, kā savām rokām izgatavot skaistu apsveikuma kartīti vai izrotāt fotoalbumu, izmantojot sausus augus. Ar atbilstošu prasmi jūs varat iemācīties žāvēt apjomīgus ziedus, lai izveidotu kolāžas un pušķus.

Vācijā vai Anglijā jūs noteikti pacienāsiet ar īpašu "rabarber" ēdienu. Jūs būsiet pārsteigts, bet tas ir parasts rabarbers, ko eiropieši ļoti ciena kā diētisku, bet ļoti veselīgu produktu.

Žāvēti ziedi ļauj saglabāt atmiņas par vasaru vai neaizmirstamu notikumu, kura svinēšanai tie tika dāvināti. Žāvēti ziedi dekoratīvās kompozīcijās izskatās visizdevīgāk, jo saglabā savu formu, izskatu un dažkārt pat aromātu. Par to, kā pareizi žāvēt ziedus mājās, mēs runāsim šajā rakstā.

Ehinācija ir ārstniecības augs, kam piemīt spēcīgas imūnmodulējošas īpašības. Pateicoties tam, mūsu ķermenis daudz ātrāk spēj tikt galā ar tādām slimībām kā gripa, saaukstēšanās un ARVI. Zāles, kuru pamatā ir efinacea, var atrast jebkurā aptiekā, taču ar savām rokām pagatavotās izejvielas var sniegt jums daudz vairāk priekšrocību un turklāt nekaitēs jūsu kabatai. Lai uzzinātu, kā pareizi savākt un žāvēt Echinacea purpurea mājās, izlasiet šo rakstu.

Āboliņš ir zāle, kas visiem pazīstama kopš bērnības. Daudzi no mums ir nogaršojuši āboliņa nektāru, sūcot to no rozā cauruļveida ziediem. Mūsdienās daudzi to uztver kā parastu pļavas zāli vai pat kā nezāli, taču patiesībā āboliņš ir ne tikai lielisks medus augs un barība mājdzīvniekiem, bet arī ārstniecības augs, kas spēj cīnīties ar daudzām kaitēm. Par to, kā pareizi sagatavot āboliņa zāli ziemai mājās, lasiet šajā rakstā.

Neviena itāļu makaronu mērce nav pilnīga bez rukolas. Arugulai, neskatoties uz tās nepretenciozo izskatu un nepretenciozitāti audzēšanā, ir sinepju-riekstu garša un piparu aromāts. Un jo mazākas un jaunākas lapas, jo spilgtāka garša.