Kodināšana-rūgšana

Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā ziemai marinēt ziedkāpostus ar burkāniem. Burkāni piešķir kāpostiem skaistu krāsu un pozitīvi ietekmē marinēšanas garšu. Preparātu var pagatavot gan burciņās, gan jebkurā citā sev ērtā traukā. Tas ir vēl viens šīs receptes pluss.

Sālītie ziedkāposti, kas pagatavoti pēc šīs vienkāršās receptes, patiks tiem, kas nav ziedkāpostu cienītāji. Gatavā ēdiena smalkā struktūra padara sālītos kāpostus par ideālu piedevu jebkura veida gaļai, zivīm vai pat ēdieniem, kas gatavoti no citiem dārzeņiem.

Šī diezgan vienkāršā recepte noderēs tiem, kam ir daudz gatavu tomātu, muca kodināšanai un pagrabs, kur to visu uzglabāt. Sālīti tomāti savā sulā neprasa papildu pūles, dārgas sastāvdaļas, ilgu vārīšanu un sterilizāciju.

Šī vecā marinētu gurķu recepte ieinteresēs tos mājās gatavotu izstrādājumu cienītājus, kuriem ir kur ietaupīt, kur ir vēsāks nekā viesistabā. Neuztraucieties, pagrabs nav nepieciešams. Derēs lodžija vai balkons. Šajos sālītajos tomātos nav nekā super eksotiska: nedaudz nenobrieduši tomāti un standarta garšvielas. Kas tad ir receptes spilgtākais punkts? Tas ir vienkārši – miziņa ir sālījumā.

Ja jums patīk ziemā baudīt mucās marinētus tomātus vai esat savācis ievērojamu tomātu ražu un vēlaties ātri un bez lielas pūles sagatavot tos ziemai, piedāvāju jums vienkāršu recepti mājās gatavotai tomātu kodināšanai ar bietes. Sālīšana notiek nevis mucā vai burkā, bet tieši plastmasas maisiņā.

Šī marinētā gurķa recepte ir piemērota tiem, kas dod priekšroku pagatavojumiem bez etiķa. Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tomāti tiek marinēti aukstā veidā. Tādējādi mums arī nebūs jāpaaugstina apkārtējās vides temperatūra, izmantojot plīti.

Mūsdienās tikai dažas mājsaimnieces gatavo rāceņus ziemai. Un uz jautājumu: "Ko var pagatavot no rāceņiem?" - lielākā daļa vienkārši neatradīs atbildi. Es ierosinu aizpildīt šo robu un apgūt šī brīnišķīgā sakņu dārzeņa konservēšanu. Izrādās saldi sāļš ar nelielu rūgtumu.

Bieži vien, kad vasaras sākumā tiek nolauzti ķiploku dzinumi, tie tiek vienkārši izmesti, nenojaušot, ka no tiem būs garšīgs, sāļš mājas pagatavojums ziemai. Lai pagatavotu marinētus vai sālītus ķiploku dzinumus, ir piemēroti zaļie dzinumi, 2-3 apļos, vēl nav rupji, bez manāmām šķiedrām iekšpusē.

Piedāvāju recepti - mazsālītas ķiploka daiviņas - lielisks preparāts šī auga pikantās garšas cienītājiem. Pat mani bērni neiebilst ēst krustnagliņas vai divas. Atradu absolūti nesarežģītu un gardu mājās gatavotu recepti ķiploku pagatavošanai ziemai. Es dalos tajā ar citām mājsaimniecēm.

Zaļo sīpolu novākšana ziemai tiek veikta pavasarī, kad spalvas vēl ir jaunas un sulīgas. Vēlāk viņi novecos, nokalst un novīst. Tāpēc tieši šajā periodā ir vēlams zināt, kā saglabāt zaļos sīpolus ziemai.

No rīta kraukšķīgi sālīti tomāti, un pēc dzīrēm... - labākais, kas var būt. Bet par ko es runāju, jo tos mīl gan pieaugušie, gan bērni, gluži kā garšīgs rasols ziemā. Šī ir klasiska recepte tomātu sagatavošanai ziemai aukstā veidā. Tas ir viegls, vienkāršs un garšīgs, un tā pagatavošana prasa minimālu sastāvdaļu, pūļu un resursu daudzumu.

Sālītos tomātus ziemai vislabāk ielikt cukurā ražas novākšanas sezonas beigās, kad vēl ir nogatavojušies sarkanie tomāti, un tie, kas vēl zaļi, vairs nenogatavosies. Tradicionālajā kodināšanā parasti izmanto tikai sāli, taču mūsu mājās gatavotā recepte nav gluži parasta. Mūsu sākotnējā recepte tomātu pagatavošanai izmanto galvenokārt cukuru. Tomāti cukurā izrādās stingri, garšīgi, un neparastā garša tos ne tikai nesabojā, bet arī piešķir tiem papildu garšu un šarmu.

Lai pagatavotu garšīgus sālītus tomātus ziemai, ir ļoti daudz recepšu, taču es vēlos jums pastāstīt oriģinālu mājās gatavotu recepti tomātu kodināšanai ziemai, pievienojot kukurūzas lapas, kā arī jaunus kukurūzas kātus.

Lai gan burkāni tiek tirgoti visu gadu, saimnieces sālītos burkānus gatavo ziemai gadījumos, kad rudenī tiek novākta liela raža un mazie sakņaugi var nenoturēties līdz pavasarim, vienkārši izžūstot. Pēc šīs receptes pagatavoto apelsīnu mīluli var izmantot kā daļu no absolūti jebkuriem ēdieniem un salātiem. Noteikti izmēģini!

Sālītais arbūzs ir lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemai, kas priecēs jūs un jūsu viesus. Vēlos padalīties ar savu veco kodināšanas recepti. Man to stāstīja vecmāmiņa. Mēs jau daudzus gadus gatavojam šo recepti - tā ir ļoti vienkārša un garšīga.

Domājot, ko gatavot ar bumbieriem ziemai, uzgāju recepti: mērcēti bumbieri ar brūklenēm. Es to pagatavoju, un visa ģimene bija sajūsmā. Esmu pārliecināta, ka daudzām mājsaimniecēm patiks tik oriģināla, vitamīniem bagāta un tajā pašā laikā vienkārša mājās gatavotu bumbieru recepte. Ja vēlies iegūt vitamīnu pilnu, garšīgu un oriģinālu uzkodu, tad ķeramies pie gatavošanas.

Šādi pagatavotus skābētus kāpostus izmēģināju atvaļinājumā Bulgārijā, un viena vietējā iedzīvotāja ar prieku padalījās ar savu mājas kāpostu recepti ziemai. Pagatavot šo garšīgo un veselīgo dārzeņu plati ziemai nav nemaz tik grūti. Viss, kas jums nepieciešams, ir jūsu vēlme un vēsa vieta, kur uzglabāt mucas ar produktu.

Šī vienkāršā kodināšanas recepte ļaus viegli un vienkārši pagatavot sālītas zaļās pupiņas ziemai. Ziemā, izmantojot šo preparātu, var pagatavot dažādus pirmo un otro ēdienu.

Vienkārša konservētu burkānu recepte ļaus ar šo sakņu dārzeņu pagatavot jebkuru ēdienu ziemā, kad mājā nav svaigu.

Skābēti kāposti ir lielisks diētisks ēdiens, ko mēs labprātāk gatavojam ziemai. Visbiežāk ziemā to ēd vienkārši ar saulespuķu eļļu. Mēs piedāvājam jums divus recepšu variantus skābo kāpostu salātu pagatavošanai. Abas receptes saucas: Provansas kāposti. Iesakām izmēģināt gan vienu, gan otru gatavošanas veidu, lai pēc tam varētu izvēlēties sev piemērotāko. Lūdzu, ņemiet vērā, ka otrā recepte prasa mazāk augu eļļas.