Sulu receptes ziemai

Šī biezās tomātu sulas recepte ir viegli pagatavojama un vienkārši nepieciešama ziemā, kad ļoti gribas svaigus, aromātiskus dārzeņus. Atšķirībā no citiem preparātiem dabīgai sulai ar mīkstumu nav vajadzīgas garšvielas un garšvielas.

Mans dēls teica, ka šī ķirbju sula ar apelsīnu viņam pēc izskata un garšas atgādina medu. Mēs visi savā ģimenē mīlam to dzert ne tikai ziemā, bet arī rudenī, ķirbju novākšanas laikā.

Ziemā mums tik bieži pietrūkst siltuma, saules un vitamīnu. Šajā skarbajā gada periodā vienkārša glāze garšīgas tomātu sulas ar mīkstumu papildinās vitamīnu deficītu, pacels garastāvokli, atgādinot par jau tuvojošos silto, laipno un dāsno vasaru.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka sulas pagatavošana no tomātiem ir ļoti vienkāršs uzdevums, taču tā ir ne tikai jāsaglabā daudzus mēnešus, bet arī jāsaglabā visas tajā esošās labvēlīgās vielas. Tāpēc vienmēr palīgā nāk pārbaudīta veca recepte no manas vecmāmiņas ar soli pa solim uzņemtām fotogrāfijām.

Šādi pazīstami cukini var sagādāt pārsteigumus. Visticamāk, pasaulē nav neviena cilvēka, kurš vismaz vienu reizi nebūtu mēģinājis skvoša kaviāru. Daudzas mājsaimnieces gatavo “cukini kā ananāsus”, un tas liek domāt, ka mēs par cukini daudz ko nezinām. Jo īpaši par to, ka no cukini var pagatavot sulu ziemai.

Ābolu sulu var pagatavot no jebkuras šķirnes āboliem, bet ziemas sagatavēm labāk ņemt vēlu nogatavojušās šķirnes.Lai gan tie ir blīvāki un būs vairāk mīkstuma, tajās ir arī vairāk vitamīnu. Vienīgais uzdevums ir visus šos vitamīnus saglabāt un nezaudēt gatavošanas procesā.

Burkānu sula pamatoti tiek uzskatīta par vitamīnu bumbu un vienu no veselīgākajām dārzeņu sulām. Ziemā, kad organisma vitamīnu rezerves ir izsīkušas, mati kļūst nespodri, nagi kļūst trausli, situāciju glābs burkānu sula. Svaigi spiesta burkānu sula tiek uzskatīta par veselīgāko, bet diemžēl dažkārt nākas upurēt nelielu daļu vitamīnu, lai visu gadu uzturētu savu ķermeni un saglabātu burkānu sulu ziemai.

Reizēm zemeņu sulu gatavo vasarā, taču tiek uzskatīts, ka nav nepieciešams to sagatavot ziemai, liekās ogas pārstrādājot ievārījumos un konservos. Man jāsaka, ka tas ir veltīgi. Galu galā sula satur tikpat daudz vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu kā svaigas zemenes, kas nozīmē, ka tā ir veselīgāka par ievārījumu, kas pildīts ar daudz cukura un vārīts daudzas stundas.

Diētiskajam uzturam bumbieris ir piemērotāks nekā ābols. Galu galā, ja āboli stimulē apetīti, tad pēc bumbieru ēšanas tas nenotiek. Turklāt bumbieris garšo saldāk nekā ābols, un tajā pašā laikā tajā ir daudz mazāk cukura.Tas viss noved pie tā, ka bumbieris un tā sula ir lieliski piemēroti bērnu pārtikai, tiem, kuri ievēro diētu vai kuriem ir diabēts.

Persiku sula reti izraisa alerģiju. Tas ir piemērots pirmajai barošanai bērniem līdz vienam gadam, un mazuļi to dievina. Tas ir garšīgs, atsvaidzinošs un tajā pašā laikā satur daudz noderīgu mikroelementu. Persiku sezona ir īsa, un augļu glabāšanas laiks ir ļoti īss. Lai nezaudētu visas šīs derīgās vielas, sulu var konservēt, un vislabākais pagatavojums ir persiku sula ziemai.

Lai gan ķirši ir bagāti ar antioksidantiem un ir noderīgi daudzām slimībām, tos gandrīz nekad nenovāc ziemai, un tas ir ļoti veltīgi. Ķiršu sulai ir maiga garša, tā atsvaidzina un atjauno organismā nepieciešamo vitamīnu krājumu, kas izsmelti ziemā.

Mellenes ir augu veids, par kuru tautas dziednieki un medicīnas spīdekļi ir vienojušies par ogu gandrīz maģiskajām īpašībām. Ja rodas strīdi, tad tikai jautājums, kādā veidā mellenes ir veselīgākas

Mēs varam bezgalīgi runāt par citrona priekšrocībām. To plaši izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un mājas dzīvē. Vienīgais jautājums ir lietošanas vienkāršība.Ikreiz, kad jāiegādājas citrons, izlietojiet pāris pilienus sulas, un citrona nepieprasītā daļa nedēļām ilgi stāv ledusskapī, līdz sapelē. Lai izvairītos no šādiem zaudējumiem, prātīgāk ir pagatavot citronu sulu un izmantot to pēc vajadzības.

Šķiet, ka tagad nav īpašas vajadzības pēc ziemas sagatavošanās. Galu galā lielveikalos var iegādāties svaigus dārzeņus un augļus. Bet ne viss ir tik rožaini. Lielākā daļa sezonas dārzeņu, kas tiek pārdoti ārpus sezonas, ir piepildīti ar nitrātiem un herbicīdiem, kas liedz visas to priekšrocības. Tas pats attiecas uz svaigiem gurķiem. Sula, kas pagatavota no šādiem gurķiem, dos nelielu labumu, un tas ir labākajā gadījumā. Lai vienmēr būtu svaiga gurķu sula un nebaidītos no nitrātiem, pagatavojiet to ziemai paši.

Piparu sulu gatavo galvenokārt medicīniskiem nolūkiem ziemai. Nav ieteicams to dzert daudz, taču mēs apsvērsim nevis ārstnieciskas receptes, bet gan veidu, kā pagatavot un saglabāt piparu sulu ziemai. Ir daudz paprikas šķirņu. Būtībā to iedala saldajos un asajos piparos. Sulu gatavo arī no asajiem, asajiem pipariem, un tas ir pamats visu veidu mērcēm, adžikai un garšvielām.

Aronijas priecē ar savu lielisko ražu neatkarīgi no laikapstākļiem vasarā. Šis krūms ir ļoti nepretenciozs.Ogas paliek uz zariem līdz vēlam rudenim, un, ja jums nebija laika tās salasīt, un putni tās nav iekārojušas, aronija kopā ar augļiem nonāk zem sniega.

Mārrutki ir unikāls augs. To ēd kā garšvielu, izmanto kosmetoloģijā ārējai lietošanai, un tradicionālie dziednieki iesaka mārrutkus kā līdzekli pret daudzām slimībām.

Daudzi cilvēki zina, ka rožu gurni ir ļoti veselīgi un pasaulē nav neviena augļa, ko C vitamīna daudzumā uz 100 gramiem produkta varētu salīdzināt ar rožu gurniem. Par veselīgas mežrozīšu sulas sagatavošanu ziemai mēs runāsim šajā rakstā.

Daži var būt pārsteigti, bet apelsīnus īpaši sasaldē, pirms no tiem gatavo sulu. Jūs varat jautāt - kāpēc to darīt? Atbilde ir vienkārša: pēc sasaldēšanas apelsīna miza zaudē rūgtumu, un sula izrādās daudz garšīgāka. Receptēs var redzēt virsrakstus: “No 4 apelsīniem - 9 litri sulas”, tas viss ir gandrīz taisnība.

Tropu augļi un ogas, piemēram, kivi, veikalos ir nopērkami visu gadu un nav sezonas augļi. Un tas ir labi, jo veselīgāk ir dzert svaigi spiestas sulas, nevis konservētās, un kivi sula ziemai nav jāgatavo. Turklāt mājās to ir gandrīz neiespējami izdarīt. Kivi necieš vārīšanu un pēc vārīšanas kļūst ne pārāk garšīgs.

Mūsu senči zināja arī par pētersīļu unikālajām īpašībām. Tomēr to bija aizliegts audzēt, un par to bija pilnīgi iespējams tikt apsūdzēts raganā. Protams, tas neapturēja augu zinātājus un viņi atklāja arvien jaunas šī labvēlīgā zaļuma īpašības.

Sīpolu sula nav tas gardākais dzēriens, taču tas ir universāls līdzeklis pret daudzām slimībām. Ēteriskās eļļas un dabiskie fitocīdi darbojas kā visspēcīgākā antibiotika. Turklāt sīpolu sulu var lietot ne tikai iekšēji, bet arī ārēji. Ir daudz recepšu matu masku un brūču losjonu stiprināšanai, un tām visām ir nepieciešama galvenā sastāvdaļa - sīpolu sula.

Zīdkoka sula ieņem vadošo vietu sulu terapijas sulu vidū. Un šī ir pelnīta vieta. Galu galā tas nav tikai patīkams dzēriens, tas ir neticami veselīgs, un tā lietošanai ir ļoti maz kontrindikāciju. Saskaņā ar seno āriešu leģendām, zīdkoks noņem lāstus un joprojām kalpo kā talismans. Bet atstāsim leģendas un ķersimies pie ikdienišķākām lietām.

Sarkanās jāņogas bauda īpašu labvēlību dārznieku un mājsaimnieču vidū. Skābajam saldumam ar skābumu vienkārši nav nepieciešama korekcija, un spilgtā krāsa priecē acis un padara jebkuru ēdienu ar sarkanajām jāņogām neticami skaistu un veselīgu.