Sīrupi

Ir daudz plūškoka šķirņu, taču ir divas galvenās šķirnes: sarkanais plūškoks un melnais plūškoks. Tomēr kulinārijas vajadzībām droši ir tikai melnā plūškoka augļi. Šim augam ir arī ārstnieciskas īpašības. No melnā plūškoka augļiem un ziediem gatavoti sīrupi palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām, stiprina gremošanas traktu un cīnās ar “sieviešu” slimībām.

Īpaši auglīgajos gados ābolu ir tik daudz, ka dārznieki ir neizpratnē par to, kā izmantot saldos augļus, kas netiks uzglabāti ilgstošai uzglabāšanai. No šiem augļiem var pagatavot dažāda veida preparātus, bet šodien parunāsim par sīrupu. Šo deserta ēdienu var izmantot bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai un kā saldējuma vai saldo konditorejas izstrādājumu piedevu.

Mājas cepšanas cienītāji zina, cik vērtīgs produkts ir rozīnes. Un ne tikai cepšanai.Ir daudz recepšu uzkodu un pamatēdienu pagatavošanai, kurās izmantotas rozīnes. Visiem šiem ēdieniem rozīnes ir jāvāra, lai ogas mīkstinātu un atklātu garšu. Mēs to uzvārām un pēc tam bez nožēlas izlejam buljonu, kurā tika vārītas rozīnes, tādējādi atņemot sev vienu no veselīgākajiem desertiem - rozīņu sīrupu.

Tradicionālā medicīna piedāvā daudzus veidus, kā cīnīties ar vienu no saaukstēšanās un vīrusu slimību simptomiem – klepu. Viens no tiem ir sīpolu un cukura sīrups. Šis diezgan efektīvais dabiskais līdzeklis ļauj pārvarēt slimību salīdzinoši īsā laikā, netērējot lielas naudas summas par zālēm. Par visiem veselīga sīrupa pagatavošanas veidiem lasiet šajā rakstā.

Profesionālus bārmeņus nepārsteigs gurķu sīrups. Šo sīrupu bieži izmanto atsvaidzinošu un tonizējošu kokteiļu pagatavošanai. Gurķu sīrupam ir neitrāla garša un patīkami zaļa krāsa, tāpēc tas ir labs pamats citiem augļiem, kuriem ir pārāk spēcīga garša un kuri ir jāatšķaida.

Vīģes ir viens no vecākajiem augiem uz zemes. To ir viegli audzēt, un ieguvumi no vīģu augļiem un pat lapām ir milzīgi. Ir tikai viena problēma – nogatavojušās vīģes var uzglabāt tikai pāris dienas.Ir daudzi veidi, kā saglabāt vīģes un visas to derīgās īpašības ilgāku laiku. Vīģes žāvē un no tām gatavo ievārījumu vai sīrupu.

Līdz ar virtuves palīglīdzekļu, piemēram, elektrisko žāvētāju, parādīšanos sāka parādīties jaunas idejas, kā parastus, pazīstamus produktus pārvērst par kaut ko īpašu. Viens no šādiem atklājumiem mūsu mājsaimniecēm bija arbūzs. Zefīri, čipsi, sukādes - tas viss ir ārkārtīgi garšīgi, bet vērtīgākā arbūza sastāvdaļa ir sula, un tai ir arī pielietojums - nardeka sīrups.

Dažkārt, lasot franču romānus, redzam atsauces uz izsmalcināto karaļu gardumu – vijolīšu sīrupu. Jūs uzreiz iztēlojaties kaut ko smalku un maģisku ar neparastu krāsu un garšu. Jūs nevarat vien brīnīties – vai tas tiešām ir ēdams?

Salvijai ir pikanta, nedaudz rūgta garša. Ēdienu gatavošanā salviju izmanto kā garšvielu gaļas ēdieniem un kā aromatizētāju alkoholiskajos dzērienos. Visbiežāk salviju medicīniskiem nolūkiem izmanto sīrupa veidā.

Pīlādzis katru rudeni priecē aci ar saviem sarkanajiem ķekariem. Šis koks ar neticami veselīgiem augļiem aug gandrīz visur. Tomēr daudzi cilvēki nepievērš uzmanību vitamīnu noliktavai.Bet velti! No sarkanajiem pīlādžiem gatavoti ievārījumi, tinktūras un sīrupi palīdz cilvēkiem ar sirds, aknu un nieru slimībām. Apskatīsim tuvāk sīrupu. To var pagatavot no svaigām, saldētām un pat kaltētām pīlādžu ogām.

Citronu sīrups ir ļoti populārs deserts. Pavadījis nedaudz laika tā pagatavošanai, tas jums vairāk nekā vienu reizi palīdzēs deserta ēdienu gatavošanas procesā. Sīrupu izmanto kūku kārtu pārklāšanai, lej saldējuma bumbiņās, kā arī pievieno dažādiem bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Kā zināms, derīgās īpašības piemīt visām rožu gurnu daļām: saknēm, zaļajai masai, ziediem un, protams, augļiem. Vispopulārākie lietošanā gan kulinārijas, gan mājas ārstniecības nolūkos ir mežrozīšu augi. Visur aptiekās var atrast brīnumzāles – mežrozīšu sīrupu. Tieši par to mēs šodien runāsim. Mēs esam izvēlējušies jums receptes mežrozīšu sīrupa pagatavošanai no dažādām auga daļām. Mēs ceram, ka jūs atradīsit sev piemērotāko variantu.

Dārzeņu kultūru, rabarberus, galvenokārt izmanto kulinārijā kā augļus. Šis fakts ir saistīts ar sulīgo kātiņu garšu. To saldskāba garša labi iederas dažādos desertos.No rabarberiem gatavo kompotus, konservus, pilda saldos konditorejas izstrādājumus, kā arī gatavo sīrupu. Savukārt sīrups lieliski papildina saldējumu un pankūkas, un, pievienojot sīrupu minerālūdenim vai šampanietim, var iegūt ļoti garšīgu dzērienu.

Baziliks ir ļoti aromātiska garšviela. Atkarībā no šķirnes zaļumu garša un smarža var atšķirties. Ja esat liels šī garšauga cienītājs un esat atradis bazilika pielietojumu daudzos ēdienos, tad šis raksts, iespējams, jūs ieinteresēs. Šodien mēs runāsim par sīrupu, kas pagatavots no bazilika.

Ērkšķogu ievārījumu sauc par "Karalisko ievārījumu", tāpēc es nekļūdīšos, ja nosaukšu ērkšķogu sīrupu par "Dievišķo" sīrupu. Ir daudz kultivēto ērkšķogu šķirņu. Viņiem visiem ir dažādas krāsas, izmēri un cukura līmenis, taču tiem ir vienāda raksturīgā garša un aromāts. Sīrupa pagatavošanai var izmantot jebkuras šķirnes ērkšķogas, galvenais, lai tā būtu nogatavojusies.

Vai ir kaut kas labāks par meža ogām ziemā? Tie vienmēr smaržo svaigi un mežaini. To aromāts atsauc atmiņā siltās vasaras dienas un smieklīgus stāstus. Tas uzlabo garastāvokli un, lai šis noskaņojums saglabātos visu ziemu, pagatavo sīrupu no upenēm. Kazeņu sīrups ir kārums un zāles vienā pudelē.Ar tiem var aromatizēt un krāsot dažādus desertus. Kazenes spilgtā, dabiskā krāsa un aromāts rotās jebkuru desertu.

Kurš gan bērnībā nesasmērējās ar zīdkoku? Mēs esam pieraduši domāt, ka zīdkoks ir tikai delikatese un ēdiena gatavošanā absolūti bezjēdzīga, taču tā nav pilnīgi taisnība. No zīdkokiem top vīns, tinktūras, liķieri un sīrupi, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Zīdkoka sīrups ir ideāls līdzeklis pret jebkāda veida klepu, infekcijas slimībām un daudzām citām slimībām. Un galu galā tas ir vienkārši garšīgi. Zīdkoka sīrupu sauc arī par “Mulberry doshab”, kura recepti lasīsit tālāk.

Lai gan saldie ķirši ir cieši saistīti ar ķiršiem, abām ogām ir nedaudz atšķirīgas garšas. Ķirši ir maigāki, aromātiskāki un saldāki. Dažiem desertiem ķirši ir labāk piemēroti nekā ķirši. Jūs varat saglabāt ķiršus ziemai kompota, ievārījuma vai vāra sīrupa veidā.

Upeņu sīrups ir īsta vitamīnu krātuve. To ir viegli pagatavot, un to var izmantot gandrīz jebkurā desertā. Galu galā upenēm papildus pārsteidzošajai garšai un aromātam ir ļoti spilgta krāsa. Un dzērienu vai saldējuma košās krāsas vienmēr priecē aci un palielina apetīti.

Tikai daži cilvēki zina, ka lavanda tiek izmantota ēdiena gatavošanā sīrupa veidā. Protams, ne visiem patīk šis aromāts, jo tas atgādina smaržas, taču, neskatoties uz to, lavandas sīrupa pilīte tējā nenāks par ļaunu. Lavandas sīrupu pārlej ar saldējumu, pievieno krēmam vai glazūrai. Patiesībā lavandai odas var dziedāt bezgalīgi, bet mēs aprobežosimies tikai ar lavandas sīrupa pagatavošanas recepti.