Zivis turpmākai lietošanai

Hamsu sauc arī par Eiropas anšovu. Šai mazajai jūras zivij ir maiga gaļa un lielāks tauku saturs nekā tās radiniekiem. Mazsālītu anšovu pievieno salātiem, liek uz picas, un labāk, ja tie ir mazsālīti anšovi, mājas sālīti.

Mēs visi mīlam mazsālītas sarkanās zivis. 150-200 gramu gabalu var nopirkt gandrīz jebkurā veikalā, bet labākais variants ir mājas kodināšana. Lasis ir garšīgs, taču daudzi cilvēki to nevar atļauties, un rozā laša sastāvā praktiski nav tauku slāņu, kas padara to nedaudz sausu. Ir risinājums: labākais variants ir čum lasis. Šajā rakstā jūs atradīsiet daudz dažādu veidu, kā sālīt laša lašus mājās. Izvēle ir tava!

Ļoti populārs ir mazsālīts lasis. Šī zivs bieži vicinās uz svētku galdiem, dekorējot dažādus salātus un sviestmaizes, vai kalpojot kā neatkarīgs ēdiens plānu šķēlīšu veidā.Mazsālīta laša fileja ir neapšaubāma japāņu virtuves mīļākā. Rolls un suši ar sarkanām zivīm ir klasiskās ēdienkartes pamatā.

Ir vairāki iemesli, kāpēc mazsālītais moivas veikalos nav tik bieži redzams. To bieži pārdod saldētu vai kūpinātu. Kulinarija veikalos viņiem ir arī cepta moiva, bet ne mazsālīta moiva. Protams, tas ir nedaudz pārsteidzoši, jo mazsālīta moiva ir ļoti maiga, garšīga un veselīga, tad kāds ir noslēpums, kāpēc to vienkārši nevar nopirkt veikalā?

Upju zivīm nepieciešama īpaša apstrāde un uzmanība. Pat cepot, upes zivis labi jāiztīra un labi apcep no abām pusēm. Runājot par sālīšanu un vārīšanu bez termiskās apstrādes, jums jābūt divreiz uzmanīgiem. Mazsālīta līdaka ir ļoti garšīga un veselīga, to var izmantot kā uzkodu vai vienkārši uzlikt uz maizes gabala.

Daudzi restorānu ēdieni ir pārāk dārgi, taču jūs nevēlaties no tiem atteikties. Viens no maniem mīļākajiem ēdieniem ir suši. Lielisks japāņu ēdiens, taču dažreiz jūs sāk mocīt šaubas par zivju kvalitāti. Skaidrs, ka jēlas zivis garšo maz, tāpēc tās bieži tiek aizstātas ar mazsālītām zivīm. Mazsālīta forele ir ideāli piemērota suši pagatavošanai, un tālāk aplūkosim, kā to pagatavot.

Lasis ir dabisks antidepresants, pazemina cukura līmeni asinīs un uzlabo vielmaiņu. Cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu un bērniem ir ļoti ieteicams savā uzturā iekļaut lasi. Protams, lai produkts būtu izdevīgs, tam jābūt pareizi sagatavotam produktam. Mazsālīts lasis, pagatavots ar savām rokām, ir ideāls veids, kā saglabāt visas uzturvielas, kas uzlabos veselību un vienkārši iepriecinās ar savu garšu.

Svaigas sarkanās zivis pārdod atdzesētas vai saldētas, un šādas zivis ir daudz lētākas nekā sālītas zivis. Mēs nenoskaidrosim, kas ir šīs atšķirības iemesls, bet izmantosim iespēju un pagatavosim lielisku uzkodu - mazsālītu sarkano zivi.

Viegli sālītas sarkanās zivis ir brīnišķīga uzkoda, par to nav šaubu. Bet cena par tādām sugām kā forele, lasis, čum lasis vidusmēra cilvēkam ir diezgan stāvas. Kāpēc nepievērst uzmanību rozā lasim? Jā, jā, lai gan šī zivs no pirmā acu uzmetiena šķiet nedaudz sausa, sālīta tā kļūst praktiski neatšķirama no dārgajām šķirnēm.

Siļķe ir lēta un ļoti garšīga zivs. Īpaši labi tas ir sālīts un marinēts. Šis vienkāršais ēdiens bieži parādās pat visīpašāko notikumu galdos. Taču ne visi var uzreiz pareizi marinēt siļķi, tāpēc esam sagatavojuši detalizētu materiālu par mazsālītas siļķes gatavošanu mājas apstākļos.

Ne visām mājsaimniecēm patīk lāpīt ar mazām upes zivtiņām, un visbiežāk kaķis iegūst visu šo dārgumu. Kaķis, protams, neiebilst, bet kāpēc izšķērdēt vērtīgu produktu? Galu galā pat no mazām upes zivīm var pagatavot lieliskas “brētliņas”. Jā, jā, ja jūs gatavojat zivis pēc manas receptes, jūs iegūsit autentiskākās garšīgās brētliņas no upes zivīm.

Līdakas žāvēšana ir atkarīga no pašas līdakas izmēra. Līdaka, ko izmanto taranēšanai, nav īpaši liela, līdz 1 kg. Lielas zivis nedrīkst pilnībā izžāvēt. Tas prasīs ļoti ilgu laiku, tas neizžūs vienmērīgi un var sabojāties, pirms tas pat izžūst. Bet no tā var pagatavot “zivju kociņus” elektriskajā žāvētājā, un tā būs lieliska uzkoda pie alus.

Atkārtoti sasaldēt veikalā pirktas saldētas jūras zivis nav grūti. Ja, vedot mājās, tam nebija laika daudz izkust, tad ātri iesaiņojiet to rāvējslēdzēja maisiņā un ievietojiet saldētavā. Vairāk problēmu rodas ar upju zivju uzglabāšanu, it īpaši, ja jūsu dzīvesbiedrs ir zvejnieks.

Ja ģimenes vīrišķā daļa jūs dažreiz lutina ar upes zivju lomu, tad jūs, iespējams, uzdodat jautājumu: "Ko pagatavot no zivīm un kā to saglabāt turpmākai lietošanai?" Es vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienkāršu recepti garšīgām zivju kotletēm un pastāstīt, kā tās sasaldēt turpmākai lietošanai ziemai.

Ļoti garšīgas konservētas siļķes tomātos var viegli pagatavot lēnajā plītē. Viņu recepte to pagatavošanai mājās ir vienkārša, un multivarkas izmantošana ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Garšīgs, taukains kaltēts auns ir labākā uzkoda pie alus. Iesaku mājsaimniecēm iepazīties ar vienkāršu mājās gatavotu recepti un pašām pagatavot gardu kaltētu aunu. Šī mājās sālīta zivs izrādās mēreni sālīta un tik sausa, cik vēlaties. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs samazināsiet savas finansiālās izmaksas līdz minimumam.

Veselu sālītu makreli var ātri pagatavot mājās, ja jums ir šī vienkāršā recepte. Ņemot svaigu vai saldētu zivi, to var viegli sālīt pats, un tā izrādīsies ļoti, ļoti garšīga.Tāpēc visiem, kas vēlas, es jums pastāstīšu par šī procesa sarežģītību un par ātru skumbrijas sālīšanu bez sālījuma.

Mazsālītas treknu šķirņu zivis, īpaši ziemā, ir noderīgas ikvienam. Izmantojot šo mājās gatavotas sālītas makreles recepti, jūs pats varat pagatavot garšīgas zivis. Ēdienu gatavošanu sālījumā ir viegli izdarīt pats, tam nav vajadzīgas nekādas īpašas prasmes vai zināšanas.

Piedāvātā ātrā recepte zivju sālīšanai sālījumā ir piemērota mazu zivju pagatavošanai. Sālīšanai un turpmākai žāvēšanai saskaņā ar šo recepti ir piemēroti gan jūras, gan upju smalkumi. Ātra zivju sālīšana sālījumā ir metode, kuras sagatavošana neaizņems daudz laika. Āķim nepieciešamās mazās zivtiņas noķeršana prasīs vairāk laika.

Tiem, kam pārāk sāļi negaršo, šī recepte, kā pagatavot mazsālītas zivis, ir īsts atradums. Jāņem vērā, ka zivs var būt gan vienkārša, gan sarkana. Šai metodei ir piemērota jebkura veida sālīšana: lasis, lasis, butes, forele, skumbrija vai parastā siļķe vai lēta siļķe. Apgūstot mazsālītu zivju gatavošanu mājās, jums nebūs jādodas uz restorānu, lai izbaudītu kādu no iecienītākās zivs gabaliņiem, kas kūst mutē. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot to pats un tas ir ledusskapī.