Dzērieni

Irga ir koks, kura augstums var sasniegt 5-6 metrus. Tās augļi ir tumši purpursarkani ar rozā nokrāsu. Ogu garša ir saldena, bet skābuma trūkuma dēļ šķiet maiga. No pieauguša koka jūs varat savākt no 10 līdz 30 kilogramiem noderīgu augļu. Un ko darīt ar tādu ražu? Ir daudz iespēju, taču šodien mēs vēlētos sīkāk pakavēties pie kompotu sagatavošanas.

Tradicionāli vīnu gatavo no ranetki, jo to garša ir saldskāba, ar izteiktu savelkumu. Un jūs saņemat tik daudz sulas, cik vēlaties. Bet tomēr tas nav iemesls visu produktu pārvērst vīnā, un mēģināsim ziemai pagatavot sulu no ranetki jeb, kā tos sauc citādi, “Paradīzes āboliem”.

Ķiršu sula lieliski remdē slāpes, un tās bagātīgā krāsa un garša ļauj uz tās bāzes pagatavot lieliskus kokteiļus. Un, pareizi pagatavojot ķiršu sulu, ziemā būs iespēja baudīt vitamīniem bagātu un garšīgu dzērienu.

Strutene jau sen ir pierādījusi savu efektivitāti daudzu slimību ārstēšanā, un tradicionālā medicīna pilnībā izmanto tās ārstnieciskās īpašības. Struteņu sula ir diezgan lēta, un to var iegādāties jebkurā aptiekā, taču dažreiz sulas kvalitāte ir apšaubāma. Tātad, kāpēc gan nepagatavot savu struteņu sulu ziemai?

Katru gadu, īpaši ražas gados, dārznieki saskaras ar ābolu pārstrādes problēmu. Ātrākais un vienkāršākais veids ir sagatavot kompotu. Bet kompotu var ne tikai konservēt, to var pagatavot arī pēc vajadzības katliņā vai lēnajā plītī. Šodienas materiālā jūs atradīsiet noderīgu informāciju par to, kā saglabāt ābolus ziemai un kā tos izmantot, lai pagatavotu mājās gatavotu kompotu.

Pīlādžus ar melnajiem augļiem sauc par aroniju vai aroniju. Ogas ir ļoti noderīgas, taču daudzi dārznieki maz uzmanības pievērš šai kultūrai. Varbūt tas ir saistīts ar zināmu augļu savilkšanu vai faktu, ka aronijas nogatavojas vēlu (septembra beigās), un galvenie sagatavošanās darbi no augļu kultūrām jau ir veikti. Joprojām iesakām neaizmirst, ka aronijas ir ļoti noderīgas un spēj pazemināt asinsspiedienu, tāpēc kompotu no tās pagatavot ir vienkārši nepieciešams.

Daži baidās uzglabāt vīnogu sulu ziemai, jo tā tiek slikti uzglabāta un ļoti bieži pārvēršas vīna etiķī. Šis, protams, ir arī nepieciešams produkts virtuvē, kas aizstās dārgo balzamiko etiķi, taču tādos daudzumos tas viennozīmīgi nav vajadzīgs. Ir noteikumi, kā sagatavot vīnogu sulu, lai tā labi uzglabātos, un tie ir jāievēro. Apskatīsim 2 receptes, kā pagatavot vīnogu sulu ziemai no Isabella vīnogām.

Dažām mājsaimniecēm patīk eksperimentēt virtuvē. Pateicoties viņiem, dzimst brīnišķīgas receptes, kuras apbrīno visa pasaule. Protams, ar burkānu kompotu pasaules atzinību neiegūsi, taču pārsteigt ar to var ikvienu.

Bieži vien, taupot burkas un vietu pieliekamajā, saimnieces atsakās gatavot kompotu ziemai. Bet tas nenozīmē, ka viņi visu ziemu dzers krāna ūdeni. No ievārījuma vai konserviem var pagatavot brīnišķīgu kompotu.

Lāceņu kompots glabājas ļoti labi. Pat ja gads nav produktīvs, pagājušā gada kompots jums ļoti palīdzēs. Galu galā lācenēs ir antioksidanti. Tie uzlabo ādas, matu stāvokli un novērš novecošanos. Un nemaz nerunājot par to, ka lācenes ir neticami garšīgas un aromātiskas. Ja jums ir lāceņu kompots, tad jūsu bērni pat neatcerēsies Coca-Cola vai Fanta.

Kivi jau ir stingri ieņēmis savu vietu mūsu virtuvēs. No tā top izcili deserti un dzērieni, bet kaut kā kivi kompots nav īpaši populārs. Tas viss tāpēc, ka kivi nav īpaši spilgtas garšas un aromāta, un kompotā šī garša ir pilnībā zaudēta.

Hurmai ir brīnišķīgs aromāts, taču ne visi var paciest pārāk asu, pīrāgu un savelkošu garšu. Neliela termiskā apstrāde to novērsīs, un jūsu ģimenei patiks hurmas kompots.

Baziliku plaši izmanto kulinārijā kā garšvielu. Tomēr austrumos tēju gatavo no bazilika un aromatizē alkoholiskos dzērienus. Pārtikas rūpniecībā baziliks kalpo kā izejviela vanilīna ražošanai. Tas viss noved pie tā, ka baziliks ir lielisks pamats mājās gatavotu aromātisku dzērienu pagatavošanai.

Jāņogas ir melnā, sarkanā un baltā krāsā. Par saldāko ogu uzskata aroniju, bet par skābāko – sarkano. Baltās jāņogas apvieno savu biedru saldumu un skābumu. Tās deserta garšu un aristokrātisko izskatu augstu novērtē kulinārijas eksperti.No baltajām jāņogām gatavo dažādus ievārījumus un kompotus, tos izmanto arī ogu maisījumu veidošanā. Nepārdotās ražas atliekas vienkārši tiek nosūtītas uz saldētavu, lai ziemā varētu baudīt supervitamīnu dzērienus, kas gatavoti no saldētām ogām.

Delikātajam sausserim ir patīkama saldskāba garša. Dažu šķirņu augļiem ir neliels rūgtums, bet pēc termiskās apstrādes ogu rūgtā garša pazūd. Sausseržus var lietot uzturā neapstrādātu, kas ir vēlams, lai iegūtu maksimālo vitamīnu daudzumu, vai apstrādātu. No sausserža gatavo pastas, ievārījumus, ievārījumus un kompotus. Šajā rakstā tiks apspriesta gardu dzērienu pagatavošana no “vilku ogām”, kā to citādi sauc.

Visā pasaulē mango sauc par "augļu karali". Un tas nav velti. Neskatoties uz to, ka mango mūsu valstī nav īpaši izplatīti, visā pasaulē tie popularitātē ir tālu priekšā banāniem un āboliem. Un tas ir labi pelnījis. Galu galā mango ir bagātības, veselības un ģimenes labklājības simbols. Tikai viens malks mango kompota nomierinās nervu sistēmu un atjaunos dzīvesprieku.

Vīģes plaši izmanto kulinārijā un medicīnā. Pateicoties glikozei, tas palīdz saaukstēšanās gadījumā, un kumarīns aizsargā pret saules starojumu.Vīģes tonizē un stiprina organismu, vienlaikus ārstējot vecas slimības. Lai ārstētu saaukstēšanos, dzeriet karstu vīģu kompotu. Šī recepte ir paredzēta pieaugušajiem, taču tā ir tik laba, ka piemērota ne tikai ārstēšanai, bet arī kā karsts dzēriens viesiem.

Daži cilvēki dod priekšroku nektarīnu saukt par “pliku persiku”, un kopumā viņiem ir pilnīga taisnība. Nektarīns ir tas pats, kas persiks, tikai bez pūkainās mizas.
Tāpat kā persikiem, nektarīniem ir daudz šķirņu un izmēru, un jebkura recepte, ko izmantojat persikiem, derēs arī nektarīniem.

Datele satur tik daudz vitamīnu un labvēlīgu uzturvielu, ka Āfrikas un Arābijas valstīs cilvēki viegli pacieš badu, dzīvojot tikai no datelēm un ūdens. Mums nav tāda izsalkuma, bet tomēr ir apstākļi, kuros steidzami jāpieņemas svarā un jāpabaro organisms ar vitamīniem.

Ir vairāk nekā 200 zīdkoka sugu, bet tikai 17 no tām ir ēdami augļi. Lai gan, savukārt, šīm 17 sugām ir dažādas klasifikācijas. Lielākā daļa cilvēku zina savvaļas kokus, kas nav bijuši pakļauti selekcijai vai selekcijai. Šādu koku augļi ir ļoti mazi, bet ne mazāk garšīgi kā kultivēto zīdkoka augļi.