Dzērieni

Ikviens zina, cik labvēlīgas ir vīnogas – tās ietver vispārēju imūnsistēmas stiprināšanu, aizsardzību pret vēzi, toksīnu izvadīšanu no organisma, priekšlaicīgas novecošanās novēršanu un sirds un asinsvadu slimību profilaksi. Tāpēc es ļoti vēlos saglabāt šādas "vitamīnu krelles" ziemai. Šim nolūkam, manuprāt, nav nekā labāka un garšīgāka par vīnogu kompota sarullēšanu pēc šīs vienkāršās receptes bez sterilizācijas. Es jums soli pa solim pastāstīšu, kā es to daru katru rudeni.

Mans šodien gatavotais ir gards mājas upeņu kompots. Pēc šīs receptes es gatavoju jāņogu dzērienu ziemai bez sterilizācijas. Tikai neliela piepūle un brīnišķīgs pagatavojums iepriecinās jūs aukstumā ar savu vasarīgo aromātu un garšu.

Smaržīgs, mēreni saldens un nedaudz skābens upeņu liķieris, pagatavots mājās, neatstās vienaldzīgus pat izsmalcinātākos gardēžus.

Ābolu, apelsīnu un citronu kompots ir ne tikai ļoti garšīgs. Fantas mīļotāji, izmēģinājuši šo kompotu, vienbalsīgi apgalvo, ka pēc garšas tas ir līdzīgs populārajam apelsīnu dzērienam.

Ērkšķis ir ērkšķains krūms, kas bagātīgi nes augļus ar maziem augļiem ar lielām sēklām. Ērkšķu ogas pašas par sevi nav īpaši garšīgas, taču tās labi uzvedas dažādos pašgatavotos preparātos un īpaši kompotos.

Daži sausserdi savā dārzā audzē kā dekoratīvo krūmu, taču arvien vairāk cilvēku uzzina par šo ogu priekšrocībām un attiecīgi arī par to lietošanas veidiem.Sausserža ogas plaši izmanto kulinārijā un tautas medicīnā, un vienīgais jautājums ir, kā saglabāt šo augļu ieguvumus ziemai.

Upeņu sula ir lieliska iespēja saglabāt šīs brīnišķīgās ogas aromātu līdz ziemai. Daudzi no jāņogām gatavo ievārījumu, želeju vai kompotus. Jā, tie ir ļoti garšīgi un veselīgi, bet tiem nav smaržas. Varētu apbēdināt, bet kāpēc, ja garšu, labumus, aromātu var saglabāt ziemai.

Skandināvu leģenda vēsta, ka pirmā sieviete tika radīta no pīlādža. Šīs veselīgās ogas ir apvītas ar daudzām leģendām, kuru lasīšana prasīs ne vienu vien dienu. Mums pietiek zināt, ka pīlādži noder saaukstēšanās, elpceļu saslimšanu gadījumos, kā vēža profilakse un daudz kas cits.

Dabiskā vīnogu sula satur tik daudz noderīgu vielu un elementu, ko var salīdzināt ar reālām zālēm. Tāpēc jūs nevarat dzert daudz sulas, bet jūs varat pagatavot vīnogu sulu no sulas.

Šādi pazīstami cukini var sagādāt pārsteigumus. Visticamāk, pasaulē nav neviena cilvēka, kurš vismaz vienu reizi nebūtu mēģinājis skvoša kaviāru.Daudzas mājsaimnieces gatavo “cukini kā ananāsus”, un tas liek domāt, ka mēs par cukini daudz ko nezinām. Jo īpaši par to, ka no cukini var pagatavot sulu ziemai.

Sarkano jāņogu ražas var būt ievērojamas, tāpēc, gatavojot vitamīnu dzērienus, šai ogai jāpievērš liela uzmanība. Šodien mēs steidzamies jums piedāvāt sarkano jāņogu augļu dzērienu recepšu izlasi. Tiek izmantoti gan svaigi, gan saldēti augļi.

Ābolu sulu var pagatavot no jebkuras šķirnes āboliem, bet ziemas sagatavēm labāk ņemt vēlu nogatavojušās šķirnes. Lai gan tie ir blīvāki un būs vairāk mīkstuma, tajās ir arī vairāk vitamīnu. Vienīgais uzdevums ir visus šos vitamīnus saglabāt un nezaudēt gatavošanas procesā.

Burkānu sula pamatoti tiek uzskatīta par vitamīnu bumbu un vienu no veselīgākajām dārzeņu sulām. Ziemā, kad organisma vitamīnu rezerves ir izsīkušas, mati kļūst nespodri, nagi kļūst trausli, situāciju glābs burkānu sula. Svaigi spiesta burkānu sula tiek uzskatīta par veselīgāko, bet diemžēl dažkārt nākas upurēt nelielu daļu vitamīnu, lai visu gadu uzturētu savu ķermeni un saglabātu burkānu sulu ziemai.

Reizēm zemeņu sulu gatavo vasarā, taču tiek uzskatīts, ka nav nepieciešams to sagatavot ziemai, liekās ogas pārstrādājot ievārījumos un konservos. Man jāsaka, ka tas ir veltīgi. Galu galā sula satur tikpat daudz vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu kā svaigas zemenes, kas nozīmē, ka tā ir veselīgāka par ievārījumu, kas pildīts ar daudz cukura un vārīts daudzas stundas.

Diētiskajam uzturam bumbieris ir piemērotāks nekā ābols. Galu galā, ja āboli stimulē apetīti, tad pēc bumbieru ēšanas tas nenotiek. Turklāt bumbieris garšo saldāk nekā ābols, un tajā pašā laikā tajā ir daudz mazāk cukura. Tas viss noved pie tā, ka bumbieris un tā sula ir lieliski piemēroti bērnu pārtikai, tiem, kuri ievēro diētu vai kuriem ir diabēts.

Persiku sula reti izraisa alerģiju. Tas ir piemērots pirmajai barošanai bērniem līdz vienam gadam, un mazuļi to dievina. Tas ir garšīgs, atsvaidzinošs un tajā pašā laikā satur daudz noderīgu mikroelementu. Persiku sezona ir īsa, un augļu glabāšanas laiks ir ļoti īss. Lai nezaudētu visas šīs derīgās vielas, sulu var konservēt, un vislabākais pagatavojums ir persiku sula ziemai.

Lai gan ķirši ir bagāti ar antioksidantiem un ir noderīgi daudzām slimībām, tos gandrīz nekad nenovāc ziemai, un tas ir ļoti veltīgi. Ķiršu sulai ir maiga garša, tā atsvaidzina un atjauno organismā nepieciešamo vitamīnu krājumu, kas izsmelti ziemā.

Mellenes ir augu veids, par kuru tautas dziednieki un medicīnas spīdekļi ir vienojušies par ogu gandrīz maģiskajām īpašībām. Ja rodas strīdi, tad tikai jautājums, kādā veidā mellenes ir veselīgākas

Brūklenēm ir daudz labvēlīgu īpašību, bet diemžēl tās augšanas platība ir diezgan maza. Visbiežāk šīs veselīgās ogas varam redzēt nevis mežā, ne tirgū, bet gan lielveikalā, saldēto produktu nodaļā. Taču skumt nevajag, jo saldēšana ogām nekādi nekaitē un brūkleņu sula, pat ja tā bijusi saldēta, sanāk ne sliktāka par svaigu.

Dzērveņu sula ir neparasti noderīga jebkurā gadalaikā. Tam ir ne tikai pretiekaisuma iedarbība, bet arī tas veicina gēnu ekspresiju. Tas nozīmē, ka dzērvenēs esošās vielas ir labvēlīgas sievietēm un bērniem. Tie uzlabo organisma darbību šūnu līmenī, padarot to stiprāku, veselīgāku un labāku. Nu patīkamai saldskābajai dzērveņu garšai reklāma nemaz nav vajadzīga.

Mēs varam bezgalīgi runāt par citrona priekšrocībām. To plaši izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un mājas dzīvē. Vienīgais jautājums ir lietošanas vienkāršība.Ikreiz, kad jāiegādājas citrons, izlietojiet pāris pilienus sulas, un citrona nepieprasītā daļa nedēļām ilgi stāv ledusskapī, līdz sapelē. Lai izvairītos no šādiem zaudējumiem, prātīgāk ir pagatavot citronu sulu un izmantot to pēc vajadzības.

Šķiet, ka tagad nav īpašas vajadzības pēc ziemas sagatavošanās. Galu galā lielveikalos var iegādāties svaigus dārzeņus un augļus. Bet ne viss ir tik rožaini. Lielākā daļa sezonas dārzeņu, kas tiek pārdoti ārpus sezonas, ir piepildīti ar nitrātiem un herbicīdiem, kas liedz visas to priekšrocības. Tas pats attiecas uz svaigiem gurķiem. Sula, kas pagatavota no šādiem gurķiem, dos nelielu labumu, un tas ir labākajā gadījumā. Lai vienmēr būtu svaiga gurķu sula un nebaidītos no nitrātiem, pagatavojiet to ziemai paši.

Tomātu sula tiek pagatavota nedaudz savādāk nekā parastā tomātu sula. Bet, tāpat kā tomātu sulu, to var izmantot kā boršča mērci vai galveno ēdienu pagatavošanai. Kāda ir atšķirība starp sulu un augļu dzērienu? Pirmkārt - garšo. Tomātu sula ir skābāka, un šai garšai ir savi cienītāji, kuri dod priekšroku augļu sulas, nevis sulas pagatavošanai.

Piparu sulu gatavo galvenokārt medicīniskiem nolūkiem ziemai. Nav ieteicams to dzert daudz, taču mēs apsvērsim nevis ārstnieciskas receptes, bet gan veidu, kā pagatavot un saglabāt piparu sulu ziemai. Ir daudz paprikas šķirņu. Būtībā to iedala saldajos un asajos piparos.Sulu gatavo arī no asajiem, asajiem pipariem, un tas ir pamats visu veidu mērcēm, adžikai un garšvielām.

Aronijas priecē ar savu lielisko ražu neatkarīgi no laikapstākļiem vasarā. Šis krūms ir ļoti nepretenciozs. Ogas paliek uz zariem līdz vēlam rudenim, un, ja jums nebija laika tās salasīt, un putni tās nav iekārojušas, aronija kopā ar augļiem nonāk zem sniega.